Klavir torta sa vanilom i čokoladom
Ne možete da se odlučite šta više volite-čokoladu ili vanilu? Onda napravite klavir tortu!
Sastojci
Za tamnu koru:
6 jaja
6 kašika šećera
5 kašike brašna
1/2 kašikice praška za pecivo
2 kašike kakao
Za svetlu koru: 2 x po:
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
1/2 kesice praška za peciv
Za beli fil:
0,6 l mleka
7 kašika šećera
2 pudinga od vanile
150 g margarina
1 kesica vanilin šećera
Za braon fil:
5 kašika šećera
1 kesica pudinga od čokolade
100 g margarina
0,2 dl mleka
Premaz:
250 g šlaga
2 dl vode
Priprema
Odvojiti belanca od žumanca.Sastaviti žumanca sa šećerom i penasto umutiti pa dodati prašak za pecivo ,brašno , kakao i predhodno umućena belanca.Masu sipati u okrugli kalup prečnika 24 cm i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.Pečenu koru ohladiti i iseći vodoravno da se dobiju dve jednake kore.
Odvojiti belanca od žumanca.Sastaviti žumanca i šećer i penasto umutiti pa dodati , prašak za pecivo , brašno i penasto umućena belanca.Masu sipati u četvrtasti pleh prečnika 25 x 35 cm i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.Postupak ponoviti još jednom.
Pečene kore iseći na 5 jednakih traka tako da od dve kore dobiju 10 jednakih traka.
Rastvoriti puding sa 1 dl mleka.U 0,6 dl mleka staviti šećer i vanilin šećer pa staviti na šporet da se kuva.Kada mleko počne da ključa umešati rastvoreni puding i skuvati gust krem.Kada je krem skuvan , ohladiti ga i sjediniti sa umućenim margarinom.
Čokoladni puging rastvoriti sa 1 dl mleka.U 0,2 dl mleka staviti šećer i skuvati.Kada mleko počne da ključa umešati rastvoreni puding i skuvati gust krem.Kada je krem skuvan , ohladiti ga i sjediniti sa umućenim margarinom.
Sastavljanje kore
Prvu polovinu tamne kore premazati polovinom fila od vanile.
Svetle sečene kore premazati filom od čokolade . Prvu traku uviti kao rolat i staviti na sredinu torte, ostale trake uvijati oko nje. Preko toga premazati ostatkom fila od vanile i staviti tamnu koru.Celu tortu premazati sa umućenim šlagom.
