Urmašice
Slatki kolači sa šerbetom.
Sastojci
3 jajeta
3 šoljice ulja
3 šoljice šećera
1 šoljica kiselog mleka
1 prašak za pecivo
na vrh noža sode bikarbone
1 vanil-šećer
1 limun - korica
po potrebi brašna
Šerbet:
1 l vode
800-1000 g šećera
1 limun
Priprema
Izmutiti dobro jaja viljuškom, pa dodati sve mokre sastojke. Malo po malo dodavati brašno i suve sastojke, dok se ne dobije srednje tvrdo testo. Nauljenim rukama kidati komadiće testa veličine oraha, praviti urmašice i ređati ih u pleh.
Svaku blago bockati viljuškom da se naprave sare, ili ih spljostiti preko rendeta. Peći u zagrejanoj rerni dok ne porumene. Skuvati šerbet i preliti urmašice. Poklopiti, s vremena na vreme ih okrenuti da lepo upiju sirup.
Savet:
Vruće urmašice prelivamo hladnim šerbetom, ili obrnuto, ali obavezno jedno mora biti hladno.
