Krofne sa krompirom
Volite krofne, ali su vam dosadile klasične, evo odlične zamene!
Sastojci
250g krompira
500g brašna
pola kasicice kurkume u prahu
kockica kvasca
1 narandža
1kašika vinjaka
1 jaje
so i ulje
Posipanje:
150g šećera u prahu
Priprema
Kvasac staviti u mlako mleko sa kašičicom šećera i ostaviti da se aktivira. Krompir skuvati u ljusci, oljuštiti i ispasirati. Pireu od krompira u vanglici dodati brasno, kurkumu u prahu, kvasac, sok od narandže, vinjak, jaje, so pa dobro umesiti testo, ostaviti oko 50 min. da nadodje. Razviti testo na pobrašnjenoj dasci, vaditi krofne čašom prečnika 5cm.i sredinu čašicom od rakije da se dobije prsten. Krofne treba da odstoje oko 20min. i prziti ih u vrelom ulju. Pržene posuti šećerom u prahu ili otopljenom čokoladom, po želji. Probajte! Brzo se prave i veoma su ukusne.
Vreme pripreme oko 80min.