Priprema

Zamesiti testo od 5 žumanca, 2kaš.mleka 2 kaš.zejtina, malo peciva, bikarbone i 6kaš.brašna ako je potrebno dodati još brašna da se testo ne lepi.

Odvoiti 5 loptica i svaku rastanjiti veličine palačinke.

Pržiti svaku palačinku u malo zejtina i masti.

U 5 dobro umućenih belanaca dodati 500g ušpinovanog šećera.

Šećer ušpinovati sa malo vode malo gušće nego za slatko, kad je šećer ušpinovan postepeno dodavati umućenim belancima i mutiti dok se ne stegne belanac.

Kore filovati i ostaviti par sati na hladno.