Šubarice sa jaffa keksom
Veoma ukusni kolačići sa jafa keksom i kokosom.
Sastojci
za koru:
4 jaja
200 g šećera
4 kašika tople vode
1 prašak za pecivo
7 kašika brašna
2 kašike kakaoa
za fil:
4 dcl mleka
4 kašike brašna
200 g šećera
200 g margarina
200 g kokosa
3 kesice mini jafa keksa (softy)
Priprema
Umutite jaja sa šećerom, a zatim dodajte vodu i posebno pomešano brašno, kakao i prašak za pecivo.
Umućenu smesu sipajte u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.
Kada se ohladi kora malom čašom vadite krugove.
Fil: Stavite 2 dcl mleka da provri, a u preostala 2 dcl umutite brašno i šećer.
Kada mleko provri dodajte ovu smesu u njega i kuvajte uz neprestano mešanje da ne zagori.
Kada provri fil ostavite ga da se ohladi.
U ohladjen fil umutite margarin.
Na svaki krug nanesite deblji sloj fila, od gore stavite jafa keks i uvaljajte u kokos.
Postupak ponavljate dok se ne potroši sav materijal.