Kesten dezert torta

Prava zimska torta sa kesten pireom i kikirikijem. Uživajte!

Pročitano: 2746 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(3 glasova)

Sastojci

Sastojci za koru:

5 belanaca

10 kašika kristal šećera

1 kašika sirćeta

100 grama pečenih neslanih samlevenih kikirikija

Sastojci za fil:

1,5 l mleka

200 g gustina

5 kašika brašna

15 žumanaca

300 g šećera

2 vanil šećera

2 margarina

10 kesten dezert čokoladica ili 200 gr kesten pirea

Priprema

Umutiti dobro 5 belanaca sa 10 kašika šećera dok se sav šećer ne sjedini sa belancima i na kraju dodati kašiku sirćeta. Posuti kikiriki po papiru za pečenje kojim je obložen pleh. Preko kikirikija sipati masu od belanaca i sušiti koru na 100 stepeni jedan sat. Na taj način napraviti još dve kore, ukupno da bude tri.

Umutiti žumanca sa šećerom i malo mleka, dodati brašno i gustin, sjediniti dobro da masa ne bude grudvasta.
Ostatak mleka staviti na vatru sa malo šećera i vanil šećerom i prokuvati. U provrilo staviti smesu sa žumancima i mešati da ne zagori. Dobro skuvan fil ostaviti da se ohladi.
U hladan fil umešati 2 razradjena margarina i dobro sjediniti.
Iseckati čokoladice na sitnije komadiće pa umesati u fil. Ukoliko koristite kesten pire, samo ga malo razradite mikserom, dodajte malo ruma pa umešajte u osnovni fil.

Filovati kore tako što ćete staviti da strana sa kikirikijem bude gornja pa staviti fil, druga kora, fil, treća kora, fil i na kraju tortu obložiti sa 200 grama otopljene čokolade sa 4 kašike ulja, i uzeti modlu u obliku zvezde staviti na još toplu glazuru i posuti unutrašnju površinu mlevenim kikirikijem. Zvezde redjati po želji...

Napisao: 
Tagovi:
Prethodni recept
Slatke kocke
Sledeći recept
Kovinski medenjaci
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava