Baklava torta
Vrlo star i neobičan recept ali verujte nećete se pokajati kad je probate.
Sastojci
14 komada jaja
13 kašika šećera+800g šećera +5 kašika šećera
12 kašika ml oraha
150 g suvog grozđa
12 kašika oštrog brašna
800 ml vode
Priprema
Šerpu prečnika 26-28cm podmazati i posuti brašnom.
Penasto umutiti 6 belanca sa 6 kašika šećera pa dodati žumanca i umutiti. 3 kašike brašna posuti preko suvog grozđa, dodati mlevene orahe i lagano promešati. Dobijenu masu sipati u umućena jaja i lagano umešati. Sipati u šerpu i staviti da se zapeče. U međuvremenu umutiti 3 belanca 8 žumanca, 7 kašika šećera pa dodati 9 kašika brašna. Sjediniti i sipati preko zapečene prve kore. Vratiti u rernu da se torta dopeče. Dok se torta peče ušpinovati 800g šećera sa 800 ml vode. Pečenu tortu preliti sa ušpinovanim šećerom. Kad se torta ohladi prevrnuti je na tacnu (da žuti deo bude dole). Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera i premazati tortu.