Rigo Janči

Ako volite kremaste, fine, jednostavne kolače onda je ovo pravi izbor za Vas.

copyright
Copyright: Nadalina
Pročitano: 407 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

4 jaja

4 kašika šećera

3 kašika oštrog brašna tip 400

2 kašike kakaa

1/2 praška za pecivo

Krem:

500 ml slatke pavlake

200 g čokolade za kuvanje

150 ml mleka

1 kesica želatina

i još dve kašike pekmeza od kajsija za premazivanje

Glazura:

100 g čokolade za kuvanje

3 kašike ulja

Priprema

U posudi za mućenje odvojiti belanac od žumanaca. Izmutiti žumanca sa 2 kašike šećera, dodati kakao, brašno i prašak za pecivo. U drugoj posudi umutiti belanac sa 2 kašike šećera i kad je belanac umućen lagano špatulom pomešati sa umućenim žumancima.

Dobro izmešati i izlijte u pleh za pečenje (pleh obložiti papirom za pečenje ili namazati ga uljem i posuti brašnom). Ja sam pekla u plehu od rerne. Peći na 180 stepeni C negde oko 15 minuta. Prohlađeni patišpanj preseći na pola tako da dobijete dva dela.

Fil: Kesicu želatina otopiti sa 5 kašika hladne vode i ostaviti da odstoji. Umutiti slatku pavlaku (paziti da je ne premutite) pa dodati otopljenu čokoladu, zatim onaj nabubreli želatin pomešati sa 150ml mleka i sve dodati u umućenu pavlaku. Dobro sve sjediniti.

Patišpanj premazati pekmezomi preko toga i filovati kremom. Preko fila staviti drugi deo patišpanja i lagano pritisnuti.

Glazura: Na pari otopiti 100 g čokolade sa 3 kašike ulja i preliti preko patišpanja. Lagano poravnati i ostaviti da se stegne.

Napisao: 
Prethodni recept
Babine ružice
Sledeći recept
Banana kuglice
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava