-
Koje je optimalno vreme za večeru?
Kada se suočite sa ovim pitanjem, treba uzeti u obzir dva velika faktora - kada je bio ručak i kada je vreme za spavanje?
Četiri sata nakon ručka dovoljno je vremena da se stomak isprazni i da nesmetano možete da sebi priuštite novi obrok. Ako je pauza između ručka i večere duža od četiri sata, ne bi bilo loše da ubacite užinu pre večere.
Gravitacija baš i nije uvek prijateljski nastrojena i ne volimo je previše (npr. kad se pentramo uz neko strmo brdo), ali naš stomak voli gravitaciju, jer ona pomaže varenju. Dobro pravilo je da ne treba jesti u okviru od sat vremena pred spavanje. Inače, ideja da se sva hrana koju pojedete nakon izvesnog vremena (npr. 6 popodne) sva hrana pretvara u mast je pogrešna.
Ako ste i posle večere gladni, možete uzeti neku užinicu (ako imate više sati do polaska u krevet), a ako vam je dosadno i želite da grickate nešto, zapamtite, hrana ne treba da bude razbribriga.
2222 -
Energetske i hranljive vrednosti: cimet
Cimet je, prema brojnim istraživanjima, u upotrebi još od 2000. godine pre nove ere. Dokazi ukazuju na to da je korišćen u celom antičkom svetu i da su ga arapski trgovci doneli u Evropu gde je postao jednako popularan. Dugo je bio statusni simbol i uprkos širokoj upotrebi, poreklo cimeta je dugo čuvana tajna sve do početka 16. veka. Da bi održali svoj monopol, arapski trgovci su bili poznati po legendama koje su prenosili svojim kupcima, a koje su se ticale toga kako dobavljaju luksuzni začin. Edvard Kirk u svom vodiču za stomatologiju iz 1884. godine pominje pastu napravljenu od morfina, karbonalne kiseline i karanfilića ili ulja cimeta. Studije pokazuju da cimet snižava nivo lipida, odnosno holesterol i trigliceride. Kora cimeta takođe pomaže u kod upala i infekcija, a ulje samog cimeta zaustavlja tup bol i ima antiseptička svojstva.
Energetske i hranljive vrednosti (na 100 g):
Energetska vrednost: 247 kcal
Ugljeni hidrati: 50,59 g
Proteini: 3,99 g
Masti: 1,24 g
Holesterol: 0 mg
Dijetalna vlakna: 53,1 mg
Niacin: 1,33 mg
Vitamin A: 295 IU
Vitamin C: 3,8 mg
Vitamin K: 31,2 µg
Natrijum: 10 mg
Kalijum: 431 mg
Kalcijum: 1002 mg
Gvožđe: 8,32 mg
Magnezijum: 60 mg
Cink: 1,83 mg
1449 -
Moderna daska za sečenje!
Ako imate iPad i češto ga koristite u kuhinji ali ste uvek bili zabrinuti za bezbednost vašeg omiljenog tableta onda je vašim mukama došao kraj. Na ovogodišnjem MacWord sajmu predstavljena je daska za sečenja koja je namenski dizajnirana za korišćene uz iPad. Naime na dasci se nalazi žleb u kojem se može veoma lako uglaviti iPad. Na ovaj način će Vaši omiljene recepti biti uvek na dohvat ruke a uz zaštitne kesice koje se isporučuju moće ćete iPad i da koristite bez bozajni da će se po njemu nešto prosuti. Uz dasku se isporučuje još nekoliko dodataka koji omogućavanju korišćenje iPad-a i van daske.
Ipak, vreme će najbolje pokazati da li će ovakvi proizvodi imati svoju primenu ili će ipak tableti u kuhinji biti korišćeni kao što je prikazano na donjem video klipu.
12353 -
Kako održati nivo vitamina D u zimskom periodu?
Samo zato što se vitamin D proizvodi zahvaljujući izlaganju suncu, ne znači da njegov nivo ne možete održavati i ishranom. Neke namirnice, uključujući meso, gljive i ribu, prirodno su bogate vitaminom D. Na primer, jedna porcija konzervirane tunjevine sadrži oko trećinu preporučenog dnevnog unosa. Konzumirajte jaja makar jednom nedeljno kako biste svom organizmu obezbedili dovoljne količine ovog dragocenog vitamina.
Ukoliko se u dogovoru sa svojim lekarom odlučite na uzimanje suplemenata, preteran unos bi trebalo izbegavati. Konsultujte se u vezi sa preporučenom dozom koja će biti najefikasnija i sledite savete. Posledica hroničnog manjka vitamina D izaziva osteoporozu, javlja se najčešće kod žena, ali sve više i kod muškaraca. Unos vitamina D uz kalcijum je najbolja preventiva.
1465 -
Alkohol ubrzava gubitak pamćenja kod muškaraca
Sredovečni muškarci koji piju dva i po pića dnevno ubrzavaju gubitak pamćenja za čak 6 godina.
U Londonu je sprovedena desetogodišnja studija koja je obuhvatala preko 5 hiljada muškaraca i više od dve hiljade žena. Kada su učesnici napunili 56 godina, podvrgnuti su prvom od 3 testa pamćenja. Rezultati su pokazali da muškarci koji piju više od dva i po pića dnevno pamte lošije od onih koji piju manje. Zanimljivo je, međutim, da ovakva korelacija nije uočena kod žena, iako su žene koje prekomerno piju pokazale lošije organizacione sposobnosti.
Najgori po pamćenje su vodka, džin i viski, dok nema razlike između vinopija i pivopija.
Ovo nije prva studija koja dokazuje da alkohol loše utiče na pamćenje, ali je prva koja je povezala manju količinu alkohola sa ovom posledicom (do sada se smatralo da je bezopasno piti manje od 4 pića za muškarce i manje od 3 za žene).
Pretpostavlja se da alkohol utiče na dotok krvi u mozak i oštećuje nervne ćelije, što za posledicu ima gubitak pamćenja.
2087
