Prebranac

Po želji prebranac možete spremati sa kobasicom ili dimljenim šaranom!

Pročitano: 2921 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

1 kg pasulja

700 g crnog luka

4 struka praziluka

4 čena belog luka

100 ml ulja

kašika aleve paprike

3 lovorova lista

so

biber

Priprema

Pasulj nalijte hladnom vodom i ostavite preko noći. Dve glavice crnog luka sitno iseckajte i stavite da se kuvaju zajedno sa pasuljem. Kad voda proključa, procedite pasulj i bacite tu prvu vodu. Ponovo nalijte pasulj mlakom vodom, posolite ga i ostavite da se kuva dok pasulj ne omekša a zatim ga procedite. Deo vode sačuvajte. Praziluk iseći na kolutove, crni luk na rebarca pa sa ispasiranim belim lukom pržite na vrelom ulju. Na pola dinstanja posolite i dodajte lovorov list. Kad luk postane staklast, skinite sa vatre, dodajte alevu papriku pa sve promešajte i pospite biberom. Podmažite uljem vatrostalni sud, pa na dno stavite sloj pasulja, preko njega rasporedite pripremljen luk. Svaki sloj po ukusu posolite i pobiberite a ređanje završite pasuljem. Nalijte prebranac sa malo tečnosti u kojoj se pasulj kuvao i stavite u vruću rernu. Pecite pola sata u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Napisano: 
Prethodni recept
Punjene tikvice
Sledeći recept
Kupus sa senfom
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava