Energetske i hranljive vrednosti: cimet

copyright
Copyright: foodbeast.com
Pročitano: 945 puta
Kategorija: Zdravlje
Ocena teksta:
(0 glasova)

Cimet je, prema brojnim istraživanjima, u upotrebi još od 2000. godine pre nove ere. Dokazi ukazuju na to da je korišćen u celom antičkom svetu i da su ga arapski trgovci doneli u Evropu gde je postao jednako popularan. Dugo je bio statusni simbol i uprkos širokoj upotrebi, poreklo cimeta je dugo čuvana tajna sve do početka 16. veka. Da bi održali svoj monopol, arapski trgovci su bili poznati po legendama koje su prenosili svojim kupcima, a koje su se ticale toga kako dobavljaju luksuzni začin. Edvard Kirk u svom vodiču za stomatologiju iz 1884. godine pominje pastu napravljenu od morfina, karbonalne kiseline i karanfilića ili ulja cimeta. Studije pokazuju da cimet snižava nivo lipida, odnosno holesterol i trigliceride. Kora cimeta takođe pomaže u kod upala i infekcija, a ulje samog cimeta zaustavlja tup bol i ima antiseptička svojstva.

Energetske i hranljive vrednosti (na 100 g):

Energetska vrednost: 247 kcal

Ugljeni hidrati: 50,59 g

Proteini: 3,99 g

Masti: 1,24 g

Holesterol: 0 mg

Dijetalna vlakna: 53,1 mg

Niacin: 1,33 mg

Vitamin A: 295 IU

Vitamin C: 3,8 mg

Vitamin K: 31,2 µg

Natrijum: 10 mg

Kalijum: 431 mg

Kalcijum: 1002 mg

Gvožđe: 8,32 mg

Magnezijum: 60 mg

Cink: 1,83 mg

Priredio: 
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava