-
Čaj od lipe – reguliše prekomerno znojenje
Stotinama godina ljudi su koristili delove lipe, posebno lišće, cveće, drvo i koru u medicinske svrhe, pre svega kao sredstvo za smirenje. Čaj se može konzumirati vruć ili hladan i ima intezivan ukus. Veruje se da pomaže i kod anksioznosti, nesanice, kardiovaskularnih problema i problema sa varenjem, kod simptoma prehlade i gripa, reguliše i različite vrste alergija, opušta mišiće, snižava krvni pritisak, reguliše prekomerno znojenje i simptome mučnine. Prema izveštaju sa Univerziteta u Mičigenu, aktvini sastojci lipe su flavonoidi i glikozidi. Klinička ispitivanja pokazala su da lipa ublažava bolove želuca, a cvet lipe može biti koristan u lečenju prehlade i kašlja.
969 -
Saksijsko uzgajanje bilja: nana
Koren ove začinske biljke veoma brzo raste, zbog čega će vam biti potrebna veća saksija. Pored toga što je neophodno svake godine izvaditi nanu i podeliti njen koren na dva dela, zatim je presaditi u veću saksiju, kako bi neometano rasla, mora se voditi računa i o redovnom zalivanju. Uspeva na suncu ili u polusenci. Potrebno je odstranjivanje suvog i oštećenog lišća koje, ukoliko se ne ukloni, može usporiti rast biljke.
798 -
Danas je Nacionalni dan krofni u SAD!
Nacionalni dan krofni proslavlja se danas širom Amerike. Obeležava se svakog prvog petka u junu mesecu. Slavi se u čast žena koje su služile krofne vojnicima u Prvom svetskom ratu. Najviše krofni godišnje pojede se u Kanadi, zatim Japanu pa u SAD. Prvu krofnu sa rupom napravio je Gregori Hanson davne 1847. godine.
1731 -
Zašto je senf žute boje?
Mnogi misle da je kupovni senf kojeg možemo naći u mnogim supermarketima, upečatljive žute boje zbog semenke senfa (u narodu poznate i kao gorušica). No, to zapravo nije tako. Semenka senfa je sivkasto - braon boje. Prepoznatljiva žuta nijansa zapravo dolazi od biljke zvane kurkuma.
Kurkuma, poreklom iz kišnih šuma Južne Azije, već vekovima služi kao prirodna boja za hranu. Koren kurkume se skuva, osuši, i samelje. Dobijeni prah se potom pomeša sa gorušicom, sirćem, vodom i solju - i eto senfa.
Ovakav senf se prvi put proizveo 1904. godine. Naime, braća Robert i Džordž Frenč su u Njujorku bili vlasnici male fabrike za proizvodnju brašna (R.T. French Company). Nakon Robertove smrti, treći brat Frensis dolazi kako bi spasio porodični biznis. Tada počinje da eksperimentiše sa senfom i iz znatiženje jednom prilikom dodaje i kurkumu. Krajnji proizvod biva predstavljen na jednom sajmu 1904. godine kao dodatak kobasici i ostalo je istorija. Milioni i milioni ljudi širom sveta i dan danas ne mogu da zamisle ukusne kobasice ili viršle bez ovog žućkastog priloga.
2990 -
Kako se rešiti neprijatnog mirisa ribe
Riba, izuzev ako nije upecana tog dana kada je kupujete, često ima neprijatan miris. To ne znači da je pokvarena, već samo da nije baš preterano sveža.
Ako je meso i dalje čvrsto, a koža sjajna, ta riba je i dalje upotrebljiva, ako možete da se rešite mirisa bajate ribe. To ćete uspeti tako što ćete taj komad ribe potopiti u mleko na 20 minuta. Kazein iz mleka će se vezati sa trimetilaminom iz ribe, što će u velikoj meri redukovati neprijatan miris.
Nakon što komad ribe izvadite iz činije, ne zaboravite da odstranite višak mleka papirnim ubrusom.
4523
