Badem torta
Lagana tortica koja se brzo sprema.
Sastojci
Korica:
6 jaja - samo belanca
150 g šećera u prahu
250 g mlevenog badema
2 kafene kašičice arome vanile
3 kesice vanilin šećera
Fil:
6 jaja - samo žumanca
150 g putera
3 kesica vanilin šećera
100 g šećera
150 ml slatke pavlake
2 supena kašika aroma vanile
Priprema
Rernu ugrejati na 180 stepeni C. Dno kalupa obložiti pek papirom a stranice premazati puterom. Belanca umutiti, pa postepeno dodavati pola količine šećera. Dodati vanilin šećer i dalje mutiti. Dodati ostatak šećera, napraviti ćvrstu masu, staviti u kalup i poravnati. Peći oko 20 minuta na srednjoj temepraturi.
U posudu sa debelim dnom staviti žumanca, šećer, slatku pavlaku i vanilin še'er. Na srednje jakoj vatri kuvati fil dok se ne zgusne, stalno mešajući. Maknuti sa vatre,i pustiti da se ohladi oko sat vremena. Kada se fil ohladi dodavati puter isečen na kockice i dalje mutiti da se dobije kompaktna masa.
Sada se fil može namazati po kori i staviti na hlađenje barem 4 sata. Ili, stavite kremu 3-5 minuta u zamrzivač, dobro promešatii, staviti u vrećicu za dekorisanje i oblikovati ružice.
Ukrasiti po želji.
