-
Ishrana i plodnost kod muškaraca
Prvo, većina ovih zaključaka nije bazirana na eksperimentima, već su doneseni na osnovu posmatranja svakodnevnog života. Ne zna se sigurno da će usvajanje ovih navika dovesti do veće plodnosti, ali ne škodi pokušati, a i u pitanju su navike u ishrani koje će vam doneti samo dobro.
Prvi važni faktori su godine i telesna masa. Za razliku od žena, muškarci mogu postati roditelji u i kasnijem životnom dobu. Međutim, kvalitet sperme počinje da opada posle 35. godine, a isto važi i u slučajevima kad je muškarac gojazan.
Što se same ishrane tiče, evo nekoliko hranljivih sastojaka na koje treba obratiti posebnu pažnju.
Muškarci koji unose više omega 3 masnih kiselina generalno imaju zdraviju spermu. Dakle, ako planirate porodicu, mudro bi bilo da u svoju ishranu unesete više ribe, orašastih plodova i lanenog semena.Folati - žene koje hoće da ostanu u drugom stanju, ili već jesu trudne treba da uzimaju suplemente folne kiseline. Ne samo što smanjuje rizik od defekata ploda, već povećava i samu šansu za začeće. Izgeda da važi i u slučaju muškaraca, jer je veći unos folata povezan sa boljim kvalitetom sperme. Najbolji izvor je spanać i drugo tamno zeleno povrće.
Antioksidanti su veoma važni, jer je kvalitet reproduktivnog materijala veoma osetljiv na oksidaciju. Antioksidanti se bore protiv slobodnih radikala koji oksiduju ćelije, time značajno poboljšavajući kvalitet tih ćelija. Voće, povrće, orašasti plodovi, leguminoze najbolji su vam saveznici u ovoj borbi.
Iako druge vrste hranljivih materija drugačije utiču na mušku i žensku plodnost, postoji šema koja odgovara i jednima i drugima - mediteranska dijeta. Prema jednoj studiji, parovi koji žele da dobiju dete, a prešli su na mediteranski način ishrane poboljšali su svoje šanse za oko 40%.
2124 -
Gastronomski specijaliteti Borskog okruga u istočnoj Srbiji
Istočna Srbija poznata je po svojim brojnim turističkim atrakcijama i prirodnim i kulturnim spomenicima. Jedan od njih je i poznato Borsko jezero koje se nalazi u podnožju planine Crni Vrh, a ubraja se među najveće turističke atrakcije u Borskom okrugu.
Borsko jezero je tokom leta jako prijatno za kupanje, zbog čega je na njegovim obodima nastalo mnogo uređenih plaža, kao i drugi rekreativni sadržaj poput lepo uređenih šetališta. Pored jezera se održavaju i brojni kulturni događaji, zbog čega je ovo jedna od najposećenijih turističkih atrakcija u ovoj regiji zemlje.
Turisti se uglavnom odlučuju na smeštaj na Borskom jezeru u privatnim jedinicama, gde ih čeka dobro poznato gostoprimstvo domaćina istočne Srbije, kao i mogućnost isprobavanja brojnih domaćih gastonomskih specijateta specifičnim za ovaj kraj. Mnoge smeštajne jedinice u Borskom okrugu nude mogućnost ishrane u objektu.
Gastronomija je jedan od najboljih načina da upoznate kraj u koji putujete, a verovatno i jedan od najlepših upoznavanja sa običajima jednog naroda. Iz tog razloga, za vas smo pripremili vodič kroz specijalitete istočne Srbije koje bi trebalo da probate ukoliko se odlučite da posetite ovaj predivni kraj naše države.
Istočna Srbija poznata je po svojim pikantnim specijalitetima
Gastronomija istočne Srbije poznata je po jačoj i pikantnijoj hrani, kao i velikoj upotrebi svinjske masti u pripremi jela. Priprema hrane na masti daje joj autentičnu aromu, koja izdvaja specijalitete istočne Srbije u odnosu na tradicionalnu recepturu širom Srbije. Takva je recimo proja koja se sprema u ovom kraju Srbije.
Proja je jelo koje se jede širom Srbije i u ishrani našeg naroda je već dugi niz vekova. Ipak, proja na istočnjački način, ima pikantniji ukus, upravo zbog činjenice da se umesto standardne recepture sa uljem, koristi svinjska mast. Ukoliko želite da isprobate ukuse kuhinje istočne Srbije pre nego posetite Borsko jezero, nudimo vam recept!
Za pripremu proje biće vam potrebno:
- 500 ml vode
- 500 g kukuruznog brašna
- 2 jajeta
- 1 kašičica soli
- 2 kašike svinjske masti
Ovaj specijalitet priprema se na isti način kao i standardna proja, s tim što se tepsija podmazuje mašću umesto uljem. Vodu, brašno, so i jaja umutite u žitku smesu i razlijte po podmazanoj tepsiji. Nakon toga, ugrejte preostalu mast i prelijte proju. Proju pečete na 200 stepeni Celzijusovih oko 40-tak minuta, nakon čega je spremna za jelo!
Vlaški misteriozni kraj i njihova kuhinja
U Borskom okrugu možete pojesti i kvalitetne specijalitete vlaške kuhinje, koji su obeležje gastronomskih specijaliteta istočne Srbije. Vlaška jela pripremaju se jednostavno, i uglavnom se baziraju na testu i kukuruznom brašnu. Kao i u slučaju proje, i ovi specijaliteti predstavljaju varijaciju već nekih od domaćih srpskih tradicionalnih specijaliteta.
U nastavku predstavljamo nekoliko recepata specifičnih za ovaj kraj, koje možete isprobati i kod kuće, budući da su vrlo laki i jednostavni za pripremu.
Vlaška pogača - zanimljiva varijacija pogače specifična za vlaški kraj
Vlaška pogača je zanimljivo jelo i varijacija pogača koje se širom Srbije spremaju na drugačiji način. Ovaj gastronomski specijalitet od testa kombinuje recept za pogaču sa nekom vrstom pite i može se služiti kao doručak ili večera.
Za pripremu vlaške pogače biće vam potrebno:
- 1 kg brašna,
- 1 kocka kvasca
- 2 kašike masti
- So
- 1 kg crvenog luka
- 1 kg paradajza ili pelata
- Peršun i začini po želji
Za pripremu ovog specijaliteta najpre ćete umesiti testo, na poznat način. U malo mlake vode izmrvite kvasac i dodajte malo brašna, pa sačekajte da kvasac nadođe. Nakon toga ulijte ovu smesu u ostatak brašna, dolijte ulje i so, i po potrebi malo mlake vode. Kada testo umesite u glatko testo, podelite ga na dva dela i sačekajte da naraste.
Za to vreme izdinstajte luk dok se ne karamelizuje i paradajz na laganoj vatri, i ostavite da se hladi. Razvijte testo, tanko, na oko pola centimetara debljine, nakon čega ćete na jednoj polovini testa posložiti pripremljeni nadev.
Preko nadeva pospite peršun i prekrijte drugom polovinom, pa zavrnite ivice testa ka unutra ili ih spojite tako što ćete da ih pritisnite viljuškom. Pecite vlaške pogače na oko 180 stepeni celzijusovih pola sata. Prijatno!
Vlaški poljupci - slatko testo i omiljena poslastica u ovom kraju
Vlaški poljupci su jedan od omiljenih poslastica u ovom kraju, a predstavljaju poslasticu od testa sa različitim varijacijama nadeva, kojoj retko ko može odoleti.
Za pripremu ovog specijaliteta biće vam potrebno:
- 1 kg brašna
- 1 l mleka
- 200 gr svinjske masti
- 2 jaja
- Kvasac
- So
- Šećer
- Džem, krem, orasi ili drugi nadev po želji
Priprema vlaških poljubaca je jednostavna, kvasac se izmrvi i otopi u mleku, pomešanim sa kašičicom šećera. Kada kvasac nadođe, on se meša sa brašnom i soli, i umesi se. Za to vreme umutite mast i jaja u penastu smesu i dodajte u testo sa brašnom. Dodajte u testo toplu vodu, sve dok se ne dobije meko testo.
Ovo testo premesite još jednom i podelite na loptice, veličine dlana. Svaku od loptica razvucite tanko i punite ih željenim nadevom od džema ili oraha. Zatvorite ih drugom polovinom testa i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni Celzijusa oko 20 minuta.
Gotove poljupčiće pospite prah šećerom i uživajte!
Sigurni smo da ćete nakon posete istočne Srbije poželeti da i sami spremite neke od tamošnjih specijaliteta, a u međuvremenu možete i sami pripremiti neke specijalitete u svojoj kućnoj radinosti i uživati u njihovim ukusima, do sledeće posete. Prijatno!
1996 -
Promocija vinarije Rnjak u kući vina RAB - Vršac
Posetili smo kuću vina RAB koja je organizovala promociju proizvoda vinarije Rnjak i proizvoda La Fantane. U prijatnoj atmosferi uz vođstvo somelijera i pozadinskom muzikom tamburica krenuli smo na neverovatno putovanje koje je vodilo put Ružice Rnjak preko salate “Romana” pa do Chardonnay vina. Usledili su Sauvignon Blanc uz Saltim Boca. Pred kraj večeri trijumfalno je otkriven dragulj Cabernet Sauvignon uz teletinu ispod sača i desert u obliku tufahija.
Na stolu tokom cele večeri bilo je prisutno grožđe uz domaći hleb iz kuhinje kuće vina RAB.
Vinarija Rnjak se nalazi u tradicionalnom vinskom kraju u selu Gudurici (Južni Banat), na podnožju Vršačkih planina. Osvojili su značajne nagrade pa da nabrojimo neke:
SAUVIGNON BLANC (2015.)
- BeoWinefair 2016. - zlatna medalja
- Vinofest Vršac 2016. - srebrna medalja
CHARDONNAY (2015.)
- BeoWinefair 2016. - bronzana medalja
- Vinofest Vrsac 2016. - zlatna medalja
- The Balkans International Wine Competition 2016., Sofija - bronzana medalja
ROSE (2015.)
- Vinofest Vršac 2016. - srebrna medalja
CABERNET SAUVIGNON (2014.)
- Vinofest Vršac 2016. - srebrna medalja
Aktivnosti vinarije Rnjak možete pratiti putem facebook stranice na adresi: facebook.com/vinarijarnjak/. Detaljnije o kući vina Rab iz Vršca pogledajte na internet stranici: www.rab.rs
2843 -
Energetske i hranljive vrednosti: plavi patlidžan
Plavi patlidžan potiče iz Indije, a u Evropu je došao u 13. veku zahvaljujući arapskim trgovcima. U Italiji je najpre upotrebljavan kao ukrasna biljka, a tek mnogo kasnije korišćen je i u ishrani. Od davnina je poznat po svojim lekovitim svojstvima. Pospešuje probavu i ublažava grčeve u crevima i želucu. Snižava holesterol, normalizuje rad srca i reguliše nivo vode u organizmu. Listovi patlidžana upotrebljavaju se protiv bolova, crvenila, opekotina, kao i protiv reume.
Energetske i hranljive vrednosti (na 100 g):
Energetska vrednost: 24 kcal
Ugljeni hidrati: 5,7 g
Proteini: 1 g
Masti: 0,19 g
Holesterol: 0 mg
Dijetalna vlakna: 3,40 g
Niacin: 0,65 mg
Vitamin A: 27 IU
Vitamin C: 2,2 mg
Vitamin K: 3,5 µg
Natrijum: 2 mg
Kalijum: 230 mg
Kalcijum: 9 mg
Gvožđe: 0,24 mg
Magnezijum: 14,3 mg
Cink: 0,16 mg
1597 -
Zašto je zdrava voda u kojoj su kuvane leblebije?
Leblebije su omiljena hrana vegana jer sadrže mnogo proteina, vlakana i složenih ugljenih hidrata. Voda u kojoj su kuvane leblebije zadržava proteine i skrob što je čini odličnim stabilizatorom. Svako traži savršenu zamenu za jaja, pa je pored mešanja lana sa vodom – preostala voda nakon kuvanja leblebija još jedan odličan kandidat.
3374
