Oklagija.rs - Najukusniji internet portal!

Preporučena dnevna doza belog luka

Beli luk koristi se kao začin za brojna jela, od morskih plodova do raznih salata. Neki zagovornici tvrde da beli luk može izazvati gastrointestinalne komplikacije i brojne nuspojave. Preporučena doza svodi se na četiri čena dnevno, pri čemu svaki teži jedan gram.

Primarna upotreba belog luka svodi se na dodatak jelima, a koristi se i za lečenje srčanih bolesti, ateroskleroze, visokog holesterola, infekcija kože i zagušenja sinusa. Neka od laboratorijsih ispitivanja pokazala su da beli luk može ubiti pojedine bakterije, poput salmonele. Međutim, može biti neefikasan kada je u pitanju lečenje dijabetesa, bakterija koje izazivaju čir na želucu i kod lečenja loše cirkulacije.

Neželjeni efekti koji se mogu javiti usled preteranog konzumiranja su osećaj žarenja u ustima, dijareja i povraćanje. Beli luk takođe može povećati rizik od krvarenja. Ako imate osetljiv stomak ili gastrointestinalne poremećaje, preporučena doza za vas je mnogo manja u odnosu na četiri čena dnevno.

12774

Lidia Bastianich

Lidija Matticchio Bastianich (rođena 21. februara , 1947 u Puli) je američki kuvar, autor, i ugostitelj .
Specijalizovana je za italijansku kuhinju. U Americi je čest gost u emisijama i takmičenjima posvećenim kuvanju, snimila je i dosta svojih emisija kao na primer: Lidijina Italija. Poseduje nekoliko italijanskih restorana u SAD u partnerstvu sa ćerkom Tanjom Bastianich Manuali i njenim sinom Džoom Bastianich (trenutno ga gledamo u masterchef US) uključujući i restoran osnovan sa bivšim mužem.

Više podataka o Lidiji možete pronaći na njenom zvaničnom sajtu http://www.lidiasitaly.com a mi ćemo podeliti sa vama par njenih recepata.

KAPUĆINO SLADOLED TORTA

Sastojci:

Za krckavu koru:

12 čokolade intregralnih keksića (oko 2 1/3 šolje)

3 kašike šećera

2 kašike espreso kafe

prstohvat soli

5 kašika butera, istopiti i ohladiti

Fil:

1 litra sladoleda od kafe

2 šolje slatke pavlake

2 kašike šećera

1 šolja kisele pavlake

Priprema:

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pomešajte keksiće, šećer, espreso u prahu i so. Stavite ih u blender, dodajte otopljeni maslac i samo kratko promešajte ( opcija puls).

Namažite puterom pleh od 20 cm. Utisnite dobro dobijenu smesu da bude izjednačena i pecite oko 10-12 minuta. Ostavite da se u potpunosti ohladi.
Sladoled izvadite iz zamrzivača da se malo opusti. Za to vreme umutite pavlaku sa šećerom i kiselom pavlakom. Dobijenu koru premažite sladoledom, preko premažite napravljenim kremom i stavite u zamrzivač.

BISKVITI SA RIKOTA SIROM

Sastojci:

2 ¼ šolje brašna

1 kašičica praška za pecivo

prstohvat soli

1 šolja šećera

½ šolje neslanog putera, sobne temperature

2 velika jaja

220 grama svežeg Ricotta sira (osušenog)

½ kašičice vanile

2 kašičice limunove kore, kao i 1/4 šolje soka od limuna

2 šolje prosejanog šećera u prahu

Priprema:

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Prosejte zajedno brašno, prašak za pecivo i so. Sklonite sa strane.

Umutite velikom brzinom puter i šećer dok masa ne dobije svetlu boju. Smanjite brzinu miksera, dodajte jaja jedno po jedno, dobro umutite. Nakon toga dodajte sir, limonovu koricu i vanilu i dobro umutite. Na kraju dodajte mešavinu brašna i najmanjom brzinom miksera promešajte smesu kako bi se ujedinila.

Na pleh stavite papir za pečenje i kašikom vadite kolačiće. Pecite oko 20 minuta dok ne dobiju zlatnu boju. Izvadite ih iz rerne i stavite na rešetku da se ohlade. Kada se u potpunosti ohlade napravite glazuru tako što ćete pomešati šećer u prahu sa limunovim sokom. Ukoliko treba dodajte i malo vode ili još šećera. Kolačiće umočite u glazuru i ostavite oko 2h da se ohlade.

26785

6 načina da koristite digitalni marketing u industriji hrane

Hrana za mnoge predstavlja izvor užitka i neskrivenog zadovoljstva. Sladokusci i gurmani žele da znaju šta jedu, kakva su ta jela, kako se pripremaju i zbog čega bi trebalo da se nađu u njihovom tanjiru. Ukoliko imate dobar prehrambeni proizvod i želite da ljudi kupe to što prodajete, morate im dati dobar razlog. Bilo da nudite zdrave grickalice ili možda smrznuto gurmansko predjelo, morate biti sigurni da su vaše marketinške strategije efikasne i da uključuju neke važne faktore poput ukusa i kvaliteta namirnice.

Da li ste isprobali reklamiranje na društvenim mrežama, pisanje bloga ili nativno oglašavanje? Pročitajte 6 načina da koristite onlajn marketing i kako da osigurate i utvrdite poziciju svog prehrambenog biznisa na tržištu.

Pokrenite blog za svoje poslovanje

Kreiranje i vođenje bloga je jedan od najboljih načina da vaše poslovanje sa hranom postane vidljivo na mreži. Pod pretpostavkom da već imate veb lokaciju, tj. sajt na kom je moguće saznati više o proizvodima ili ih naručiti, sve što treba uraditi jeste dodavanja blog sekcije. Redovno objavljivanje postova pomaže da privučete promet na vaš sajt.

Na primer, možete napraviti listu vitamina i minerala koje ulaze u sastav vašeg prehrambenog proizvoda i napišete blog o tome na koji način ti vitamini poboljšavaju zdravlje. Interesantni recepti i tekstovi o pripremi jela, zdravstvene prednosti njegovih sastojaka su dobar primer kako da strance pretvorite u posetioce sajta, a onda posetioce u kupce.

Dakle, ovom strategijom se ne plasira prehrambeni proizvod, već se kod ciljne publike stvara interes da poseti blog i pročita sadržaj. Podizanjem svesti o brendu povećavate šanse za prodaju.

Pametno vodite društvene mreže

Osmišljena taktika za vođenje društvenih mreža je pouzdan način da privučete ciljnu grupu i usmerite ih sa Fejsbuka i Instagrama na svoj sajt. Targetiranjem publike možete doći do stvarnih potencijalnih kupaca i pritom pripremiti teren za lansiranje nekog narednog prehrambenog proizvoda.

Živopisna fotografija nekog jela serviranog na originalan način uz kratak opis ili jednostavnu poruku “Prijatno” može učiniti čuda za vaše poslovanje. Minimalna ulaganja u marketing na društvenim mrežama svakako će se isplatiti. Da biste kreirali oglas za promociju svog bloga potrebno je da se prijavite na svoju Fejsbuk stranicu i otvorite Facebook Ad Manager.

Pošto kliknite na „Napravi oglas“ iskočiće različiti ciljevi oglasne kampanje. Iako ćete možda želeti da svoje posetioce na kraju pretvorite u kupce, cilj ovde treba da bude usmeravanje prometa na vašu veb lokaciju. Dakle, odaberite „Saobraćaj“. Kada date ime kampanji, nastavite sa podešavanjem budžeta i opcija ciljanja. Za početak dovoljno je da odaberete mali dnevni budžet, što se kasnije može povećati ako se oglasom ostvari veći učinak. Postavite opcije ciljanja u zavisnosti od toga kome želite da se prikazuje reklama. Napišite copy za svoj oglas s fokusom na to: zašto potencijalni klijenti i kupci treba da pročitaju vaš blog.

Izaberite istaknutu sliku kojom ćete privući pažnju publike i koja se, naravano, odnosi na sam članak. Dopadljiv naslov koji poziva na akciju je poželjan.

Uključite food blogere u svoju reklamnu kampanju

Ne bojte se da stupite u kontakt sa poznatim blogerima hrane i influenserima sa Instagrama. Zapravo, jedna od najuspešnijih tehnika digitalnog marketinga u industriji hrane jeste uključivanje food blogera u reklamnu kampanju. Kada ljudi koji su priznati u svetu kulinarstva promovišu vaše prehrambene proizvode – širi se vaša publika, a sa tim i povećavaju šanse za prodaju.

Pregledajte blogove o hrani na Internetu i odaberite nekoliko koji vam se čine relevantnim za vaš proizvod. Uverite se da su čitaoci tih blogova publika kojoj pokušavate da ciljate. Potom napravite selekciju blogera koji pišu recenzije.

Sledeći korak je pisanje imejla blogeru. Izuzetno je važno da odvojite dovoljno vremena da se predstavite. Budite jedinstveni u svom pristupu i pogledajte šta možete učiniti da privučete pažnju i ostvarite saradnju.

Organizujte događaj i promovišite ga na Fejsbuku

Organizacija događaja i promocija na Fejsbuku je najbolji način da izgradite svoje prisustvo na društvenim mrežama, povećate promet i steknete visokokvalitetne potencijalne klijente za svoje poslovanje sa hranom. To može biti zabava, humanitarna akcija ili nešto treće. Podelite obaveštenje na vreme, pozovite ljude na događaj, zaintrigirajte ih nekom zanimljivom igrom ili besplatnom degustacijom vašeg proizvoda.

Pokrenite takmičenje na Fejsbuku

Odlična strategija onlajn marketinga za prehrambenu industriju jeste pokretanje takmičenja na Fejsbuku. Ovo je popularan način da povećate svoje lajkove i deljenja na mreži. Jednostavan a efikasan predlog može biti poziv kupcima da se fotografišu kada posete neku od vaših prodavnica ili kupe vaše proizvode, te objave to na svom Fejsbuk nalogu koristeći određeni haštag. Sjajna prilika da podignete svest kod ljudi o vašem brendu i uz to povećate prodaju.

Još jednostavniji način da privučete pratioce na stranici jeste da postavite profesionalnu fotografiju jednog od svojih najboljih prehrambenih proizvoda i zatražite od publike da vam kaže zašto ih vole. Ponudite nagradu za najkreativniji i najoriginalniji odgovor.

Isprobajte nativne oglase

Sve popularnija i pritom efikasna tehnika internet marketinga su nativni oglasi. Ovaj vid oglašavanja u industriji hrane ima naročitu moć. To je zbog toga što nativne reklame pružaju mogućnost ljudima da se emotivno povežu sa proizvodom. Zbog toga što se u potpunosti uklapaju na sajtu na kom se nalaze, svojom temom, dizajnom, fotografijom i sadržajem, na suptilan način privlače publiku. Postoji nekoliko domaćih sajtova specijalizovanih za nativno oglašavanje, na kojima možete sami kreirati nativni oglas. Potrebno je samo registrovati se, i korak po korak, ciljati svoje potrošače: označavajući ključne reči, geografsku lokaciju, jezik, uređaj koji koriste ili vreme u koje želite da se reklama prikaže.

Zaintrigirajte efektivnim naslovom i zanimljivom fotografijom jela koje sadrži vaš prehrambeni proizvod i gledajte kako se povećava broj posetilaca i potencijalnih klijenata.

1008

Kako smanjiti holesterol?!

Najnovija studija rađena u Kanadi mogla bi potencijalno da spasi milione ljudskih života. Istraživanje je pokazalo da konzumiranjem određenih vrsta hrane, ljudi mogu značajno da umanje svoj holesterol i poboljšaju šanse za izbegavanje srčanih oboljenja ili moždanog udara.

Ono što je poznato kao zapadna ishrana naglašava meso i zasićenu hranu, ali u današnje vreme postoji pokret za zdraviju ishranu. Njega podržavaju lekari, zdravstveni zvaničnici, koji ohrabruju školsku decu da više vežbaju i jedu više voća i povrća.

Pravilna ishrana i redovne fizičke aktivnosti su najvažnije za održavanje zdravih nivoa holesterola. Inače, holesterol je vrsta masnih naslaga. On pomaže u izgradnji i održavanju ćelija.

Ali postoje različite vrsta holesterola. Vrsta pod nazivom HDL promoviše zdravlje srca, dok ona druga pod nazivom LDL, doprinosi srčanim oboljenjima. Uobičajeni savet je da se umanji unošenje životinjskih masti, odnosno masti koje su u čvrstom stanju na sobnoj temperaturi. Te masti su izvor LDL holesterola. Ali, takođe je poznato da određene vrste hrane pomažu u snižavanju lošeg holesterola.

„Povrće kao što su bamija i patlidžan, sve to što je nekako sluzavo. Te vrste povrća uklanjaju holesterol iz organizma“, navodi Dejvid Dženkins iz bolnice Sent Majkl u Torontu.

Kanadski lekar Dejvid Dženkins proiučavajo je osobe koje su se pridržavale niskokalorične ishrane u kojoj je uključena i navedena vrsta hrane. On je želeo da istraži da li su njihovi nivoi holesterola niži nego kod osoba koje samo konzumiraju niskokaloričnu hranu. Boni Vud bila je u prvoj grupi.

„Promena je bila nešto kao povećanje količine vlaknastih namirnica u mojoj ishrani.“

U studiji je učestvovalo 300 muškaraca i žena. Svi su uzimali lekove za smanjenje holesterola. Oni koji su pratili pojačanu dijetu takođe su uzimali hranu za koju je poznato da umanjuje loš holesterol - jabuke, grožđe, jagode, određene žitarice i povrće, koštuničavo voće, maslinovo ulje ili ulje kanole, pasulj i soja i njihove prerađevine. Šest meseci kasnije, istraživači su proverili rezultate.

Oni koji su konzumirali hranu koja smanjuje holesterol imali su za 13 do 14 odsto manji nivo lošeg holesterola. Oni koji su pratili samo niskokaloričnu ishranu imali su smanjenje od samo 3 odsto. Doktor Dženkins kaže da bi rezultati trebalo da ohrabre osobe koje imaju visok holesterol.

„Oni mogu da promene nivo sopstvenog lošeg holesterola time što će preći na dobru ishranu“, kaže dr Dženkins.

„Više bih volela da smanjujem holesterol programom ishrane, nego da uzimam lekove za to“, slaže se Boni.

Istraživači su takođe istakli da je još jedan pozitivan efekat te dodatno niskokalorične ishrane bio da su učesnici u studiji takođe smanjili nivo krvnog pritiska. Studija je objavljena u časopisu Američkog medicinskog udruženja.

Izvor: galsamerike.net

11231

Kuhinje sveta – ukusi koji pozivaju na putovanje

Sladokusci znaju da je hrana mnogo više od jednostavnog zadovoljavanja osećaja gladi. Ukusna jela su priča o kulturi, tradiciji i načinu života. Svaka kuhinja nosi jedinstveni pečat naroda i podneblja iz kog potiče, a kroz mirise i ukuse možemo otputovati na drugi kraj sveta, makar samo u mislima.

Ako volite da istražujete kulinarske specijalitete, spremite se za gastronomsko putovanje kroz osam kuhinja koje osvajaju nepca i dušu.

Italijanska kuhinja – umetnost jednostavnosti

Italija je zemlja gde se hrana doživljava kao izraz ljubavi i tradicije. Njeni specijaliteti su među najpopularnijima u svetu, a tajna leži u jednostavnim, ali kvalitetnim sastojcima. Pasta, pica, rižoto i lazanje samo su deo bogatog menija koji čini ovu kuhinju neodoljivom. Parmigiano Reggiano, mozzarella, maslinovo ulje i sveže bilje dodaju poseban šarm jelima.

U Italiji, obrok je više od jela – to je trenutak uživanja, druženja i slavljenja života. Regioni poput Toskane i Sicilije imaju svoje specifične varijante jela, a svaka oblast donosi jedinstvene specijalitete. Trattorije, male porodične kafane, nude autentične ukuse, dok su luksuzni restorani mesto gde se kulinarska umetnost podiže na viši nivo. Italijanska kuhinja nije samo hrana – to je kultura, nasleđe i životni stil.

Španska kuhinja – vatromet ukusa i boja

Strastvena i vibrantna, španska kuhinja je priča o začinima, intenzivnim aromama i društvenim obrocima. Tapasi, male porcije raznih specijaliteta, čine savršen način za isprobavanje raznovrsnih ukusa, od prženih lignji do chorizo kobasice. Paelja, kraljica španske trpeze, dolazi u mnogim varijantama, ali najpoznatija je ona iz Valensije sa pirinčem, morskim plodovima i šafranom.

Gazpacho, hladna supa od paradajza, osvežava u vrelim letnjim danima, dok churrosi u kombinaciji s toplom čokoladom osvajaju ljubitelje slatkiša. Pored toga, španska kuhinja se ponosi bogatom vinskom tradicijom, gde su Rioja i Cava neka od najpoznatijih vina. Ibérico pršut je delikates koji se smatra jednim od najboljih u svetu, dok su patatas bravas i tortilla de patatas jela koja se rado pripremaju u domaćinstvima širom Španije.

Francuska kuhinja – sinonim za eleganciju

Francuska gastronomija je umetnost u svom najfinijem obliku. Kroz vekove, francuski kulinarski majstori postavili su standarde u pripremi hrane, a njihovi recepti su sinonim za sofisticiranost. Baguette, croissant i sirevi su neizostavni deo svakodnevice, dok su jela poput boeuf bourguignon i coq au vin primeri kako se obični sastojci pretvaraju u remek-dela. Slavni deserti poput crème brûlée i macaronsa predstavljaju pravu poslasticu za nepca.

Uz čašu vina, francuska kuhinja je pravo gastronomsko putovanje. Regionalne kuhinje, poput provansalske sa biljnim začinima i burgundske sa bogatim sosovima, dodaju dodatnu raznovrsnost. Fina peciva i raskošne poslastice, kao što su éclair i tarte tatin, samo su deo francuske slastičarske magije.

Japanska kuhinja – harmonija ukusa i estetike

Japan je zemlja u kojoj je hrana više od ishrane – to je filozofija balansa i preciznosti. Svaki obrok je pažljivo osmišljen, kako estetski, tako i nutritivno. Suši, sašimi i tempura su poznati širom sveta, ali japanska kuhinja nudi mnogo više – ramen, miso supa i yakitori su takođe nezaobilazni specijaliteti.

Upotreba svežih sastojaka i minimalno obrađenih namirnica osigurava ne samo vrhunski ukus, već i zdrav obrok. Uz to, čajna ceremonija je neodvojiv deo japanske kulture, gde uživanje u zelenom čaju postaje ritual smirenosti i kontemplacije. Umami, peti osnovni ukus, dominira japanskom kuhinjom i prisutan je u mnogim jelima, od sojinog sosa do algi.

Meksička kuhinja – eksplozija začina i aroma

Meksička hrana je pravo slavlje boja, mirisa i ukusa. Kukuruz, pasulj, avokado i čili čine osnovu mnogih jela, dok začini poput kima, korijandera i čili papričica daju poseban karakter. Tacos, burritos, enchiladas i guacamole su jela koja su osvojila svet, ali prava magija leži u tradicionalnim receptima kao što su mole poblano – sos sa čokoladom i čilijem, ili tamales – punjene kukuruzne rolnice. Svako jelo je priča o nasleđu, tradiciji i ljubavi prema hrani.

Indijska kuhinja – eksplozija aroma i začina

Indijska kuhinja je prava riznica ukusa, boja i mirisa. Bazira se na bogatim začinima poput kurkume, kima, korijandera, kardamoma i garam masale, koji jelima daju prepoznatljivu dubinu. Kariji, birijani, naan hleb i sočiva kao što je dal samo su deo indijske gastronomske raznovrsnosti. Svaka regija u Indiji ima svoje specijalitete – dok sever dominira kremastim sosovima i naan hlebom, jug je poznat po ljutim i aromatičnim jelima sa kokosovim mlekom i tamarindom. Uz šoljicu tradicionalnog masala čaja, indijska kuhinja pruža nezaboravno iskustvo.

Grčka kuhinja – jednostavnost Mediterana

Grčka kuhinja je oličenje jednostavnosti i svežine, sa bogatstvom ukusa koji dolaze iz prirodnih sastojaka. Maslinovo ulje, feta sir, sveže povrće, riba i začini poput origana i majčine dušice čine osnovu mnogih grčkih specijaliteta. Musaka, souvlaki, tzatziki i horiatiki salata su neki od najpoznatijih delikatesa. U grčkoj kulturi, obrok je prilika za okupljanje porodice i prijatelja, uz nezaobilazno uživanje u čaši ouza ili vina. Grčka kuhinja je pravo slavlje Mediterana, koje donosi osećaj topline i gostoprimstva u svakom zalogaju.

Crnogorska kuhinja – spoj morskog i planinskog

Crnogorska kuhinja oslikava raznovrsnost pejzaža koji je oblikuju – od primorja do visokih planina. Na obali dominiraju jela od sveže ribe i plodova mora, uz nezaobilazne začine poput maslinovog ulja, belog luka i limuna. Na severu, tradicionalni specijaliteti poput kačamaka, cicvare i pečenja na otvorenom ognjištu svedoče o gostoprimstvu i jednostavnosti domaće kuhinje. Sir iz Pljevalja i pršut iz Njeguša su gastronomski dragulji koje vredi probati.

Crna Gora i hoteli koji su u ponudi garantuju komfor i uživanje, ali i autentične ukuse. U restoranima ćete osetiti domaću atmosferu i toplinu u svakom zalogaju. Kvalitetni mlečni proizvodi, poput skorupa i kajmaka, dopunjuju raznovrsnu ponudu, dok se domaći hleb pečen u saču često koristi kao osnova mnogih obroka. Bez obzira na to da li uživate u laganom ribljem obroku na obali ili u bogatom mesnom specijalitetu na planinskim visoravnima, crnogorska kuhinja je pravi odraz njene prirode i ljudi.

Hrana je moćan medij koji povezuje ljude, budi uspomene i otvara vrata različitim kulturama. Bilo da uživate u jednostavnoj italijanskoj pasti, elegantnim francuskim specijalitetima, egzotičnim japanskim zalogajima ili vatrenim meksičkim ukusima, svaka kuhinja donosi autentično iskustvo koje nas vodi na gastronomsko putovanje oko sveta. Bez obzira na to da li ste avanturista u kuhinji ili samo ljubitelj dobrog zalogaja, ukusi sveta su uvek tu da vas inspirišu na novo putovanje – makar i iz sopstvene trpezarije.

321