Nekad je grašak važio za hranu siromašnih, a danas je obavezan u ponudi mnogih ekskluzivnih restorana.
Prema tvrdnji bečkog zdravstvenog stručnjaka, profesora Hademara Bankhofera, grašak sadrži mnogo belančevina i podstiče izgradnju mišićne mase. Samo 100 grama graška obezbedi organizmu deset puta više belančevina, nego kad se unesu na primer, viršla sa pomfritom i parče torte sa šlagom.
Grašak dugo drži sitim, jer je bogat balastnim materijama i polako prolazi kroz probavni trakt. Visok procenat balastnih materija u grašku ima još jednu prednost: snižava povećane vrednosti holesterola. Osim toga, grašak ima znatnu količinu magnezijuma. Samo malo izdinstan, grašak postaje pravo antistres jelo.
Takođe, grašak je idealan obrok i za decu, jer posle škole daje novu energiju. Osim što podstiče izgradnju mišića, grašak jača nerve, kosu i vezivno tkivo, kao i očni vid i koncentraciju.
Izvor: stvarukusa.rs
Nedostatak vitamina C direktno se odražava na funkcije imunog sistema. Proizvodnja antitela za odbranu od brojnih infekcija može biti umanjena usled nedostatka ovog vitamina. Jedan od prvih pokazatelja nedostatka vitamina C su česte prehlade, stoga se vaše telo oslanja na unos vitamina kroz ishranu. Kada je imuni sistem oslabljen, svaka bezazlena infekcija može da preraste u ozbiljniji problem. Virusi I stres mogu smanjiti nivo vitamina C jer se ubrzano “troši” u borbi protiv slobodnih radikala. Duvanski dim I aerozagađenja su najveći neprijatelji vitamina C. Minimalni preporučeni dnevni unos iznosi 90 mg. Važno je znati da tokom kuvanja namirnice izgube do jedne trećine ovog vitamina.
- Izbacite iz upotrebe plastične kese! Postoje brojne alternative – od platnenih, koje možete prati i koristiti više puta, do mrežastih setova kesa koje čak pomažu da voće i povrće ostanu sveži.
- Izbegavajte upotrebu plastičnih slamčica. Neki izvori procenjuju da se samo u Americi 500 miliona slamčica koristi svaki dan. U većini slučajeva – završe u okeanu. Zbog ogromne štete koju mogu naneti životnoj sredini, opredelite se za slamčice od nerđajućeg čelika.
- Umesto plastičnih folija čija je upotreba jednokratna, opredelite se za folije na bazi pčelinjeg voska.
- Ne zaboravite da su drveni kuhinjski setovi i zdravija i bolja opcija u odnosu na plastične.
- Staklene kutije za odlaganje hrane su takođe zdraviji izbor u odnosu na plastične, ali su i lakše za održavanje.
- Posude za led od neruđajućeg čelika su i dugotrajnije i ponovo zdravija opcija.
Sačuvajmo planetu od plastike!
Bilo da ste zaljubljenik u gajenje biljaka ili vas samo interesuje da se oprobate u novom hobiju, kutak vašeg doma rezervisan za kućni vrt sa začinskim biljem će na poseban način obogatiti vašu svakodnevicu.
Pravljenje vrta sa začinskim biljem je posebno dobra ideja ako uživate u domu oplemenjenom zelenilom i prirodom, jer začinsko bilje ima veoma dekorativnu funkciju - oživljava prostor i čini ga svežim.
Uz pomoć praktičnog ručnog alata za baštu i malo učenja o posebnim uslovima i nezi različitih vrsta lekovitog i začinskog bilja, vaš novi hobi može biti veoma opuštajući i insipativan, a pre svega koristan.
U daljem tekstu pronađite uputstvo kako da napravite svoj prvi vrt sa začinskim biljem - u dvorištu ili stanu.
Imati svoj vrt sa lekovitim i aromatičnim biljkama je idealan izbor ako želite da vaše dvorište krasi predivno zelenilo, koje je uz to itekako korisno - sigurno će vam posebno zadovoljstvo izazivati činjenica da ste namirnicu koju dodajete jelu samostalno uzgajali.
Ove biljke su pre svega većinski zahvalne za sadnju jer je za raskošan rast potrebno minimalno nege - uz uobičajeno održavanje optimalnih uslova za biljku, sasvim je dovoljno da povremeno prehranjujete zemlju.
Pre sadnje je najvažnije da se dobro informišete o zasebnim vrstama zainskog bilja koje želite da uzgajate - pre svega koja temperatura i stepen vlage im odgovaraju, kao i vrsta zemljišta.
Pored toga, nega začinskog bilja nike komplikovana, čak i ako niste posebno vični u baštovanstvu. Takođe, na isti način ove biljke možete uzgajati i unutar svog doma - na balkonu ili prozoru.
Ukoliko pak nemate dvorište u kom možete da zasadite vaše omiljeno začinsko bilje, ono je veoma zahvalno za gajenje, jer ga možete održavati i u kućnim uslovima - na terasi ili osunčanom i prozračnom delu stana.
Sama nega bilja se odvija isto kao kada je reč o vrtu u dvorištu, samo što će ona biti prilagođena veličini vrta - verovatno će vam, na primer, više odgovarati manji kontejneri za uzgajanje.
Uzgajanje začinskog bilja je veoma zahvalno, jer ove lekovite i aromatične biljne možete da gajite u saksijama na terasi - to jest dobro na osunčanom i svežem prostoru.
Održavanje i nega u sklopu ovakvog baštovanstva je znatno manje zahtevan zadatak nego uzgajanje bilja u bašti, pa računajte na to da se početnik za kratko vreme može izveštiti u novom hobiju.
Začinsko bilje je veoma isplativo za uzgoj u kućnim uslovima. Ne zahtevaju velika ulaganja u sredstva za prehranu i alate za održavanje, a možete ih koristiti u kulinarstvu.
Sveže začinsko bilje ima veoma lep i izražajan miris, pa se mnogi iz tog razloga odlučuju za pravljenje malog “sobnog vrta” u blizini kuhinje. Tad su lavanda, nana ili matičnjak najčešći izbor bilja za sadnju.
Za uzgajanje začinskog bilja u kućnim uslovima vam je dovoljan mali prostor koji ćete odvojiti u svom stanu. Najvažnije je da prostor bude dobro osunčan, pa se zato preporučuje da začinsko bilje gajite na terasi.
Naivećem broju kultura je dovoljno pet sati dnevnog svetla za optimalan razvoj. Zavisno od konkretne biljke, treba da odaberete deo vašeg doma koji obezbeđuje njoj potrebne uslove za razvoj.
Nekim začinksim biljama će više značiti otvoren prostor i sunčeva svetlost, a neke će bez problema rasti u zatvorenom prostoru - poput bosiljka, pri čemu je potrebno da ih barem nekoliko sati izložite sučevom svetlu.
Za uzgajanje začinskog bilja u saksijama je najvažnije da izaberete adekvatne saksije. Najbolji izbor bi bile saksije sa drenažnim rupama, a veličinu izaberite u skladu sa potebnim prostorom za biljke.
U skladu sa potebnim uslovima i načinima gajenja, različite vrste bilja možete da gajite i u istoj saksiji. Kulture koje su kompatibilne su one koje mogu da se međusobno hrane razmenom hranljivih materija.
Dakle, neophodno je da bilje ima iste potrebe za određenom vrstom zemljišta, količinom sunca i za vlagom, to jest zalivanjem. Tako se, na primer, origano, nana i matičnjak mogu uzgajati zajedno, jer sve tri vrste traže puno vlage i sunčeve svetlosti.
Sveže bilje je za nijansu zdravije, usled gubitka određenog procenta nutijenata, mada sušenjem najčešće ne gube značajno blagotvnorna dejstva. Najveću promenu možete da uočite u koncentraciji ukusa i mirisa.
Osušeno bilje najčešće ima manje intenzivan ukus i aromu. S toga, ako ste ljubitelj određenih začina - idealno je da baš te vrste imate kao deo vašeg kućnog vrta sa začinskim biljem.
Svakako, jedna od važnih stavki je i sama čar koju ima mogućnost da tokom pripremanja hrane, sa kuhinjskog prozora ili terase uberete začin koji želite da dodate jelu.
Začinsko bilje, ne samo da je lepog izgleda, već će vam omogućiti poseban ugođaj u prostoru u kom se nalazi. Pravljenje vrta sa začinskim biljem je veoma koristan hobi - posebno ako volite da dodajete začinsko bilje u jela tokom kuvanja.
Nadamo se da vam je naš vodič pomogao u vašem budućem baštenskom projektu i da ćete ubrzo uživati u prizoru predivnog vrta, bilo da se nalazi u vašoj bašti ili na balkonu. Srećno!
Ideja da treba da se očistimo od toksičnog otpada - nusproizvoda metabolizma - kako bismo ostali zdravi, često je praćena famom da nam trebaju pilule, napici ili iscrpljujuće dijete. Međutim, ljudsko telo je napravljeno tako da se samo rešava toksina, uz pomoć jetre i bubrega. Najbolje što možete učiniti za svoje telo u procesu detoksikacije je zdrava, izbalansirana ishrana koja organizmu pruža dovoljno nutrijenata i energije.
Mnogi ljudi često kažu da se osećaju bolje posle detoks dijete, međutim, to je proizvod toga što nisu pušili, manje su pili, više spavali i vežbali, a ne toga što nisu jeli i što su gutali pilule.
Ove dijete su obično brze i raznovrsne - neke uključuju suplemente, neke potpuno isključuju hranu na nekoliko dana, dok druge dozvoljavaju po koje voće ili povrće. Prirodno, telo ne može dugo da funkcioniše na ovaj način.
Voće i povrće jeste izuzetno zdravo i jeste osnova zdrave ishrane, ali neophodno je uključiti i druge grupe namirnica. Nećete se osećati dobro na niskokaloričnoj, neadekvatnoj ishrani dugo. Nećete imati dovoljno energije, dolaziće do mišićnog zamora, mučnine i vrtoglavice.
Detoks dijete često isključuju žitarice i mlečne proizvode, što je pogrešno, jer su oni izuzetno važni. Nepotrebno je i opasno jednostavno ih isključiti iz ishrane, posebno ako ne nađete alternativne izvore nutrijenata koje ove grupe hrane sadrže. Inače, detoks dijete deluju kao da su efektivne, ali gubi se uglavnom voda, a ne masnoća, tako da se taj gubitak brzo nadoknadi.
Ukoliko želite da sačuvate svoje zdravlje, najbolji pristup je izbalansirana ishrana - bar pet porcija voća i povrća dnevno, male porcije integralnih žitarica, krto meso, riba i mlečni proizvodi. Takođe treba ograničiti unos alkohola i kafeina i ograničiti veličinu porcija.
Detoks dijete su marketinški mitovi više nego pravo rešenje problema. Iako zvuče kao odličan koncept, ali nemaju pravog efekta i bilo koji benefiti će biti kratkoročni.
