-
Alkohol ubrzava gubitak pamćenja kod muškaraca
Sredovečni muškarci koji piju dva i po pića dnevno ubrzavaju gubitak pamćenja za čak 6 godina.
U Londonu je sprovedena desetogodišnja studija koja je obuhvatala preko 5 hiljada muškaraca i više od dve hiljade žena. Kada su učesnici napunili 56 godina, podvrgnuti su prvom od 3 testa pamćenja. Rezultati su pokazali da muškarci koji piju više od dva i po pića dnevno pamte lošije od onih koji piju manje. Zanimljivo je, međutim, da ovakva korelacija nije uočena kod žena, iako su žene koje prekomerno piju pokazale lošije organizacione sposobnosti.
Najgori po pamćenje su vodka, džin i viski, dok nema razlike između vinopija i pivopija.
Ovo nije prva studija koja dokazuje da alkohol loše utiče na pamćenje, ali je prva koja je povezala manju količinu alkohola sa ovom posledicom (do sada se smatralo da je bezopasno piti manje od 4 pića za muškarce i manje od 3 za žene).
Pretpostavlja se da alkohol utiče na dotok krvi u mozak i oštećuje nervne ćelije, što za posledicu ima gubitak pamćenja.
2088 -
Pizzeria Contrast
Pizzeria Contrast se nalazi u centru Vršca, na Svetosavskom broj 6. U prijatnom ambijentu italijanske trattorije možete probati italijanske specijalitete koji se po starim receptima spravljaju u peći na drva. Ujutro Vam preporučujemo doručak u Contrastu, a u nastavku dana neku od 30 vrsta pizza ili pasti. Od 12 sati pa sve do ponoći naša služba dostave će veoma rado doneti pizzu na Vašu kućnu adresu pod sloganom "Mi donosimo vruće pizze!"
Dobrodošli!
26809 -
Ljubomir Stanišić
Ljubomir Stanišić, rođen u Sarajevu 1978 svoje početke u svetu kulinarstva započeo je u Beogradu 1995 godine.
Završio je Hemijsko-prehrambeno tehnološku školu gde je završio kurs za pekara i internacionalnu kuhinju. Nakon toga seli se za Portugal gde je otvorio svoj prvi restoran "100 Maneiras" što znači "na sto načina" otvorio je 2004 godine u Kaškaišu. Nakon pet godina restoran je preselio u Lisabon gde trenutno ima tri restorana. Dobio je prestižne nagrade "Gourmand World Cookbook Awards" i "Academia Internacional De Gastronomia 2011". Bio je deo žirija portugalskog Masterchef-a. Prema svojoj drugoj knjizi "Pap Quilinteros" snimio je i kulinarsku emisiju koju možemo da pogledamo 24 Kitchen kanalu.
Malo više o Ljubomirovim puteštestivijama po Evropi možete pročitati na njegovom blogu http://papakms.com
A o restoranima ovde: 100Maneiras
20857 -
Sočivo
Sočivo ili leča (lat. Lens culinaris) je mahunasto povrće koje vodi poreklo sa Bliskog istoka, te nije čudo što je već vekovima sastavni deo mnogih egzotičnih recepata iz Indije, Turske i drugih arapskih zemalja.
Nažalost, čini se kako je u našim krajevima sočivo nekako zapostavljeno u odnosu na drugo mahunasto povrće, pre svega pasulj. No, postoji dosta razloga zašto ga treba više uvrstiti u svakodnevnu ishranu. Sočivo je pre svega veliki izvor belančevina pa je dragoceno za ishranu vegetarijanaca, a zanimljivo je to što svi novopečeni vegetarijanci od ove mahunarke mogu praviti i ukusne pljeskavice (u pasiranom obliku). Dalje, ovo povrće obiluje dijetalnim vlaknima, smanjuje holesterol u krvi i pomaže kod problema sa varenjem. Sporo se vari, pa ne proizvodi nagle skokove šećera u organizmu kao na primer hleb, te dosta dugo čini sitim i pogodno je za ishranu dijabetičara.
Sočivo može biti žućkaste, zelene, crvene, braon do skroz crne boje, i ono što je bitno jeste to da ga pre kuvanja obavezno treba potopiti u vodu da odstoji par sati. Kuva se kraće nego pasulj, ovisno od vrste najviše sat vremena, i odlično se kombinuje sa pirinčem, testeninom, pečenim mesom, ali i bilo kojim obarenim povrćem. Sočivo je najbolje začiniti orijentalnim začinima kao što su kari ili đumbir, mada se odlično slaže i sa uobičajenijim belim lukom. Vodu u kojoj ste kuvali sočivo nemojte nikada baciti - možete od nje napraviti ukusnu povrtnu čorbu.
Ipak, ovo povrće ne bi trebali da konzumiraju oni koji pate od gihta, jer sadrži purin.
3424 -
Vitaminom C protiv katarakte?
Evo još jednog razloga da u svoju ishranu ubacite namirnice bogate vitaminom C - mogu u kasnijem dobu sačuvati od najčešće bolesti očiju, katarakte.
Naime, u jednoj studiji koju su sproveli naučnici iz Velike Britanije, učestvovalo je 1000 para blizanaca prosečne starosne dobi od 62 godine. Jedan blizanac je u periodu od deset godina jeo hranu bogatu vitaminom C, dok je drugi izbegavao ovakvu ishranu. Na kraju studije se ispostavilo da je kod trećine blizanaca koji su redovno konzumirali vitamin C uočena manja šansa za dobijanjem ove bolesti.
Ipak, naučnici nisu pratili druge faktore koji dovode do razvitka ove bolesti, kao što su dijabetes ili hronična upala oka. No ipak, više vitamina C u svakodnevnoj ishrani svakako ne može škoditi!
izvor: berkleywellness.com
1125
