Priprema

Trešnje odaberite zrele i zdrave. Trešnje operite, skinite peteljke i očistite im koštice. U šerpu stavite šećer i vodu, pustite da vri 5-10 minuta. Kada je sirup provrio dodajte očišćene trešnje. Kuvajte prvo na jakoj a onda smanjite vatru. Slatko povremeno lagano promešajte. Dok kuvate slatko skidajte penu koja se skuplja tokom kuvanja. Kuvajte slatko tako da se sirup zgusne i ne curi već da polako kapa. Najbolje ćete proveriti da li je slatko kuvano, tako što ćete zahvatiti kašikom i stavite na tacnicu, dok se slatko hladi videćete kako se zgušnjava. Limun isecite na kolutove i dodajte u slatko, ubacite i listove rozetle. Sipajte vruće slatko u sterilisane staklene tegle. Tegle dobro zatvorite i zamotajte u deblju krpu. Ostavite tako zamotano da stoji do sutradan dok se skroz ne ohladi. Ohlađene tegle slažite na police da stoje do služenja.