-
Saveti za kuvanje bez nereda u kuhinji
Uživanje u pripremi hrane i kasnijoj degustaciji pripemljenih specijaliteta mogu pasti u senku ne baš omiljenog dela kulinarstva - čišćenja kuhinje. Za vas smo pripremili nekoliko trikova da što brže i lakše obavite sređivanje kulinarskog carstva.
1. Napravite plan pre nego što počnete da kuvate. Razmotrite sve korake rpe same pripreme hrane, možda ćete naći način da više sastojaka pripremite u jednoj posudi, kako ne biste prljali više posuda. Takođe, odlučite se upotrebu posuđa i pribora koji se lako peru.
2. Započnite kuvanje u čistoj kuhinji. Raščistite kuhinju pre nego što počnete da pripremate hranu. Operite prljavo posuđe i sklonite suvo sa sušača, a oprano posuđe izvadite iz mašine za pranje.
3. Pripremite sastojke i pribor unapred. Ovo podrazumeva da unapred izmerite sastojke koji su vam potrebni, oljuštite i isečete povrće i voće, razbijete jaja...
4. Čistite dok pripremate hranu. Dok čekate da vam prokuva voda, prirpemi se povrće ili rerna zagreje, iskoristite to vreme za pripremu namirnica ili pranje isprljanog posuđa i pribora.
5. Otpatke stavljajte u posebnu posudu. Neka se pored vas nađe i velika posuda u koju možete stavljati ostatke povrća i voća. Na taj način ćete uštedeti vreme i smeća ćete se rešiti u jednom potezu.
6. Napravite privid urednosti. Deset prljavih posuda razbacanih po kuhinji deluje veoma neuredno i stvara atmosferu haosa. Ali ako te iste posude naslažete jednu na drugu, kuhinja će izgledati urednije. Takođe, nakon upotrebe svake posude lepo je isperite, pa ćete je kasnije lakše oprati.
7. Zabavite se! Neka vam i čišćenje bude zabavno, pustite muziku dok čistite ili omiljenu TV seriju.
8. Zamolite za pomoć. Dogovorite se sa prijateljima ili suprugom da vam pomognu prilikom čišćenja. Verovatno će rado pristati da vam pomognu kad ste se već potrudili i pripremili im ukusan obrok.
Izvor: stvarukusa.rs
3713 -
Energetske i hranljive vrednosti: ruzmarin
Ruzmarin vodi poreklo sa Mediterana. Simbol je ljubavi i vernosti, a vezuje se za grčku boginju Afroditu. Spada među najzdravije začinsko bilje. Često se koristi kao sastojak marinada, a antioksidansi u njemu sprečavaju kvarenje mesa i bore se protiv bakterija. Dobar je anelgetik, antiseptik, digestiv... Poboljšava pamćenje, pa se u narodu zove i "biljkom sećanja". Pomaže u borbi protiv glavobolja i idealan je lek za osobe sa slabom cirkulacijom.
Energetske i hranljive vrednosti (na 100 g):
Energetska vrednost: 131 kcal
Ugljeni hidrati: 20,70 g
Proteini: 3,31 g
Masti: 5,86 g
Holesterol: 0 mg
Dijetalna vlakna: 14,10 g
Niacin: 0,91 mg
Vitamin A: 2924 IU
Vitamin C: 21,8 mg
Vitamin K:
Natrijum: 26 mg
Kalijum: 688 mg
Kalcijum: 317 mg
Gvožđe: 6,65 mg
Magnezijum: 91 mg
Cink: 0,93 mg
1660 -
Karanfilić - začin zanimljive istorije
Karanfilić je jedan od popularnijih začina azijskih zemalja. Iza sebe krije zanimljivu istoriju. Tokom 13. i 14. veka, karanfilići su transportovani do Indonezije i Kine, Indije, Afrike i Evrope. U ovom periodu izuzetno su vrednovani, a izbijale su i pobune oko monopolizacije nad njegovom proizvodnjom i distribucijom.Koristio se hiljadama godina ne samo kao začin već i kao lek za brojne bolesti. Najčešće je korišćen protiv propadanja zuba, a u kineskoj medicini je bio posebno popularan jer se verovalo u njegova afrodizijačka svojstva.
100 g karanfilića sadrži:
Ugljenih hidrata: 65 g
Proteina: 6 g
Lipida: 13 g
Šećera: 2 g
Kalorija: 274 kcal
Dijetetskih vlakana: 33 g
Minerali: kalcijum, gvožđe, magnezijum, fosfor, kalijum, natrijum i cink.
Vitamini: C, B2, B12, E, D, K
1098 -
Koju hranu treba izbegavati nakon treninga?
Počeli ste redovno da trenirate ali ste posle treninga gladni i imate nedoumicu šta bi ste smeli da pojedete. Najbolje bi bilo da kombinujete vodu, složene ugljene hidrate i umerenu količinu proteina. Kada završite sa vežbanjem potrebna vam je hrana koja će postepeno dići nivo šećera u krvi.
9187 -
Kokos
Kokos, ilite kokosov orah (Cocos nucifera) u današnje vreme svakako predstavlja najpoznatije i najpopularnije tropsko voće koje se koristi u raznim jelima jugoistočne Azije, letnjim napicima, sladoledima, kolačima i drugim poslasticama. Kokos je ustvari plod kokosove palme koja je po legendi ponikla iz Polinezije, a ime je dobila po španskoj reči coco, što znači zrno, plod. Osim što je zbog svoje arome nezaobilazni deo raznih slatkiša, kokos se često koristi i za pravljenje ulja koje je snažan oksidans i doprinosi smanjenju holesterola. Pored toga, kokosovo ulje se koristi i u kozmetičke svrhe, naime, hidrira suvu kožu i kosu, te tokom letnjih dana štiti kožu od sunca i pospešuje bronzani ten. Osim što je dobar za izgled, kokos je prepun vitamina i minerala (sadrži najviše vitamina C, gvožđa, kalijuma i magnezijuma) pa blagotvorno deluje na celokupan rad organizma, pogotovo na rad creva. U ishrani se najbolje kombinuje sa piletinom, svim morskim plodovima i pirinčem, odlično se slaže sa začinima kao što su kari, čili, cimet i korijander. Naravno, možemo reći da su čuvene rafaelo kuglice najpoznatija poslastica čiji je neizostavni deo upravo kokos.
2671
