Kiflice sa kokosom
Cela kuća od njih miriše.
Sastojci
125 g putera
50 g šećera
1 jaje
60 g kokosovog brašna
1 vanilin šećer
1/2 praška za pecivo
200 do 250 g mekog brašna
po potrebi prah šećera (oko 100 g)
Priprema
Puter sobne temperature penasto umutiti sa šećerom, vanilin šećerom i jajetom. Dodati kokosovo brašno i prašak za pecivo, izmešati i uz postepeno dodavanje brašna umesiti glatko testo. Testo se može podeliti na dva dela. Jedan deo razvući oklagijom na debljinu od 1 cm, pa modlom u obliku polumeseca vaditi testo i slagati na pleh od rerne obložen papirom za pečenje, a od drugog dela vaditi loptice veličine manjeg oraha, rastanjiti ih između ruku u oblik valjka i saviti u kiflicu. Rernu zagrejati na 200 stepeni C i peći kiflice 10 do 15 minuta dok donji deo blago ne porumeni, a gornji ostane beo. Vruće polumesece /kiflice uvaljati u prah šećer. Najbolje su kada odstoje 2, 3 dana.