Džem od kajsija

Najbolji :)

copyright
Copyright: jelena nikolic
Pročitano: 1027 puta
Kategorija: Zimnica
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

2 kg kajsija (očišćenih)

1,2 kg šećera

3 kesice vanilin šećera

Priprema

Kajsije oprati, očistiti, izmeriti i iseći na komade. U dublju veću šerpu ređati red kajsija red šećera. Poklopiti i ostaviti da odstoji nekoliko sati u frižideru, da kajsije puste sok. Staviti na ringlu i kuvati. Kad počne da vri i da se stvara pena, smanjiti temperaturu i kuvati uz povremeno mešanje oko pola sata. Penu skidati. Usitniti štapnim mikserom. Zatim smanjiti temperaturu na minimum i ukuvati, još oko pola sata, uz neprestano mešanje. Gotovo je kad varjača ostavlja trag po dnu šerpe. Ili izvadite malo džema na tacnu, ohladite i proverite gustinu. Pred kraj kuvanja dodati vanil šećer. Oprane i suve tegle staviti u rernu, uključiti na 100 stepeni C, posle 20-30 minuta izvaditi tegle i ostaviti nekoliko minuta da se prohlade. Topao džem sipati u tople tegle. Vratiti u isključenu (ali toplu) rernu na još 15-20 minuta. Izvaditi, dobro zatvoriti tegle, uviti ih u peškir i ostaviti da se tako skroz ohlade. Uživajte u ukusu!

Napisao: 
Prethodni recept
Ljutenica
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava