-
Najvažnije hranljive materije za zdravo telo
Proteini, ugljeni hidrati i masti su telu neophodni u velikim količinama. Telo koristi proteine iz hrane za obnovu i izgradnju tkiva. Pojedine popularne dijete preporučuju protein u različitim količinama, ali je Institut za medicinu ustanovio da je ženama neophodno 46 grama dnevno, a muškarcima 56 grama. Hrana koja sadrži neophodnu količinu proteina takođe može imati i zasićenih masti koje mogu ugroziti zdravlje srca. Zato su neophodne namirnice u svakodnevnoj ishrani: riba, pasulj, mahunasto voće...
Ugljeni hidrati su "gorivo" za ljudski organizam. Nisu svi sasvim jednaki. Oni koje nalazimo u sokovima, pecivu, slatkišima, belom hlebu, testenini, vare se brzo i za sobom ostavljaju osećaj gladi. Ugljeni hidrati u namirnicama bogatim vlaknima obezbeđuju stabilan protok energije, tako da se osećamo sito kada jedemo pojedinu hranu u manjim količinama. Za to su odgovorne žitarice, povrće, voće, pasulj...
Masti su važne za proizvodnju hormona i tkiva. Odrasli bi trebalo da unose minimum 20 do 35 grama mononezasićenih i polunezasićenih masti dnevno, tip masti u hrani kao što su riba, masline i maslinovo ulje, avokado i različite vrste semenki.
Svaki od vitamina igra određenu ulogu u celokupnom zdravlju organizma. Vitamin A jača vid, vitamin C podstiče zarastanje rana i obnovu tkiva, vitamin E pomaže izgradnji crvenih krvnih zrnaca, vitamin D jača kosti, a B odžava pravilno i zdravo funkcionisanje nerava... Neki od njih rade udruženi sa mineralima, vitamin C recimo pomaže apsorbovanju gvožđa. Ishrana ispunjena voćem, povrćem, žitaricama može ispuniti sve potrebe organizma za vitaminima.
Minerali obavljaju niz funkcija, uključujući regulisanje rada srca, zdravlja kostiju i krvnih ćelija, proizvode neophodne hormone... Važno je održavati njihovu ravnotežu zarad pravilnog funkcionisanja organizma. Telu su neophodni: kalcijum, fosfor, magnezijum, natrijum, sumpor, gvožđe, cink, mangan, jod, selen...
Voda se smatra jednim od makronutrijenata, takođe. Pomaže varenju i apsorpciji hranljivih sastojaka, a i regulisanju telesne temperature i radu srca. Preporučeno je piti od 9 do 12 čaša vode dnevno.
4012 -
Kajsija
Kajsija je poreklom iz Kine i Kirgistana ali se gaji u svim krajevima gde je topla klima. Osim samog ploda jestivo je i samo jezgro koštice, pa zbog toga kajsija spada u koštunjavo voće. Sveža kajsija sadrži šest puta manje kalorija nego suva. Kajsiju smo navikli da konzumiramo svežu, u kompotu, sok, sušenu, marmelada, džem, kao deo torti i kolača... U našim prostorima je dosta poznata i rakija od kajsije. Kajsija se može koristiti kao diuretik, laksativ, antioksidans, a povoljno deluje pri čišćenju organizma od raznih toksina.
16208 -
Kako sprečiti topljenje sladoleda u ručnom frižideru?
Da biste sprečili topljenje sladoleda, važno je stvoriti okruženje koje će održavati njegovu temperaturu ispod nivoa smrzavanja. Suvi led i pravilna izolacija pomoći će vam u tome. Na ovaj način, sladoled možete nositi na piknike bez da razmišljate o vrećama leda. U ovom slučaju, sladoled odložite u metalnu posudu koja je dovoljno duboka kako bi se sladoled što sporije topio. Dno ručnog frižidera obložite peškirom. Noseći zaštitne rukavice, stavite trećinu suvog isitnjenog leda. Metalnu posudu postavite na suvi led. Ostatak suvog leda pospite po i oko metalne posude. Peškirom pokrijte suvi led zajedno sa posudom.
1239 -
Energetske i hranljive vrednosti: brokoli
Poznato je da brokoli pripada porodici divljeg kupusa i da potiče iz Italije. Korišćen je i u ishrani i u medicinske svrhe još od 6. veka pre nove ere. Sadrži brojne antioksidante i lekovite supstance koje uništavaju slobodne radikale, a štiti i od pojave povišenog krvnog pritiska pri čemu nosi izuzetno malu kalorijsku vrednost. Njegovi hranljivi sastojci su osetljivi na visoku temperaturu zbog čega je najbolje kuvati ga najviše pet minuta.
Energetske i hranljive vrednosti (na 100 g):
Energetska vrednost: 23 kcal
Ugljeni hidrati: 6,64 g
Proteini: 2,86 g
Masti: 0,39 g
Holesterol: 0 mg
Dijetalna vlakna: 3,63 g
Niacin: 0,64 mg
Pantotenska kiselina: 0,57 mg
Vitamin B4: 18, 7 mg
Vitamin B9: 63 µg
Vitamin C: 89,2 mg
Vitamin E: 0,78 mg
Vitamin K: 101,6 µg
Natrijum: 33 mg
Kalijum 316 mg
Kalcijum: 47 mg
Gvožđe: 0,73 mg
Magnezijum: 21 mg
Mangan: 0,21 mg
Selen: 2,5 µg
Cink: 0,41 mg
2279 -
Maslinovo ulje kao saveznik u čišćenju!
Maslinovo ulje je i više nego zdrav dodatak ishrani! Može se koristiti kao sredstvo za čišćenje masnih naslaga ali i za održavanje radnih površina.
Aparati i kuhinjski pribor od nerđajućeg čelika – Uklonite masne naslage sa sirćetom, a zatim koristite malo maslinovog ulja nakapanog na tkaninu da biste vratili sjaj i uklonili mrlje.
Kožne stolice – Obnovićete boju i vratićete sjaj na istrošenim kožnim sedištima. Pokušajte i sa cipelama, kaiševima ili kožnim jaknama.
Kuhinjski elementi – Pomešajte maslinovo ulje sa limunovim sokom i prebrišite drvene kuhinjske elemente, police, stolice. Rezultati će biti i više nego vidljivi!
Srebrni escajg – Na pamučnu tkaninu nakapajte maslinovog ulja. Kružnim pokretima ćete vrlo lako očistiti escajg i vratiti mu sjaj.
1146
