-
7 razloga zašto konzumirati rukolu
Rukola sadrži značajne količine tri specifična minerala koji pomažu u kontroli krvnog pritiska. U pitanju su kalcijum, magnezijum i kalijum. Sva tri igraju važnu ulogu u podsticanju normalnog funkcionisanja krvnih sudova. Dobar je izvor folne kiseline koja se najčešće navodi kao važna u razvoju fetusa. Dve čaše rukole obezbeđuju 950 IU vitamina A ili 19 odsto preporučene dnevne vrednosti. Sadrži i značajne količine luteina i zeaksantina koji su važni za zdravlje očiju.
Vodeći se nutritivnim vrednostima rukole, izdvojili smo sedam razloga zbog kojih bi trebalo da je uvedete u redovnu ishranu:
1. Sadrži visok nivo karotenoida koji utiču na vid.
2. Utiče na proizvodnju nitratnog oksida koji je važan za zdravlje ćelija i endotelnu funkciju.
3. Povećava protok krvi.
4. Stabilizuje krvni pritisak i smanjuje upale.
5. Pomaže u uklanjanju pesticida i herbicida iz tela.
6. Čisti organizam, a posebno jetru, ukoliko dođe do trovanja teškim metalima.
7. Štiti od gastrointestinalnog ulkusa.
1214 -
Delikatesi bez kojih su novogodišnji praznici nezamislivi
Koja je to hrana neraskidivo vezana za Novu godinu? Ne postoje pisana pravila, ali ima onih nepisanih. Naravno, razlikuju se u različitim delovima sveta , od mesta do mesta, od kuće do kuće. Na kraju, čak i ne slavimo svi na svetu iste Nove godine.
Ipak, kada je ovo naše podneblje u pitanju, mogli bi da izdvojimo neke delikatese bez kojih je Nova godina nezamisliva. Uglavnom su to slatkiši, ali ima i izuzetaka. Počnimo baš od njih!
Prvo i osnovno, njeno veličanstvo ....
Ruska salata
Većini nas grašak, šargarepa i krompir su toliko svakodnevne namirnice da im ne pridajemo značaj, a ponajmanje ih smatramo delikatesom. No, kada sve to obogatite majonezom ( pa još ako je domaći, iz vaše kuhinje), kiselim krastavcima, kuvanim jajima, komadićima šunke i kačkavalja....Odjednom se to svakidašnje povrće pretvara u neodoljivu Olivijer salatu koja je kod nas poznata kao ruska - delikates bez kog novogodišnji praznici ne mogu ni da se zamisle.
E sad, varijacija ove salate ima milion.
Neki dodaju u nju i piletinu, neki papriku, neki ponešto oduzmu... tim dodavanjima i oduzimanjima nastale su i brojne druge varijacije salata sličnih ovoj kao što je recimo mimoza salata. Sve one nekako idu za druga slavlja. Za Novu godinu – ruska salata je standard.
Osim nje, novogodišnji praznici se ne mogu zamsiliti bez sledećeg...
Slatkiši u novogodišnjim poklonima
Prvi znaci da je Nova godinu blizu svakako su u prodavnicama i na ulicama. Prvenstveno, ponuda maštovitih slatkiša i sličnih delikatesa je svake godine sve veća. A ovo je ujedno i vreme za darivanje.
Slatkiši, bombone i čokolade zajedno da igračkama, osnova su koju čine dobri novogodišnji paketići za decu.
Razume se, nisu samo deca ta kojima se poklanja nešto povodom novogodišnjih praznika. Darivanje se praktikuje i kada su odrasli u pitanju. No, pri izboru poklona budite pažljivi, jer ovo je period kada se očekuje da darujete nešto što će da simbolizuje nastupajuću godinu.
Otkrićemo vam tajnu!
Bez obzira da li su u pitanju deca ili odrasli – čokolada i slatkiši u kutiji su uvek dobra ideja. Uvek asociraju na lepe trenutke, slatke momente, radost pa im je i simbolizam prikladan.
Bombone – za ukras i za nepca
Neki se možda i sećaju svilenih bombona kojima su se kitile jelke pre neku deceniju. Neki su ih zvali i salonske bombone. Duguljaste, uvijene u šarene sjajne papiriće mamile su da budu ukradene sa jelke. Kod nekih porodica, do Nove godine jelka bi već bila prilično osiromašena. Oni snalažljiviji klinci pojeli bi krišom bombone, a sadržaj papirića zamenili bi komadom vate, plastelinom ili drugim papirićem.
Bilo kako bilo, bombone su neizostavni delikates za Novu godinu.
Danas je ova forma bombona modernizovana i unapređena, pa se mogu naći čokoladne jestive kugle za jelku, umotane u foliju sa novogodišnjim printom.
No, bombone za novu godinu ne moraju da budu samo ukras sa jelke.
One itekako mogu biti ukras i za nepca i savršen novogodišnji poklon. I ukus i neodoljiv izgled su kombinacija koja, recimo, krasi najkvalitetnije belgijske praline. Najveći ovakvih delikatesa izbor zasigurno ima Candy universe.
Dodatni plus je što mogu i da budu deo novogodišnje trpeze, baš kao i sledeća stavka našeg spiska...
Novogodišnji medenjaci
Nije dovoljno da jelka bude ukrašena. I hrana treba da bude ukrasna, pored toga što je ukusna. Iako ovaj kriterijum ispunjavaju i čokolada i bombone, posebno kada su u nekom novogodišnjem pakovanju, nije na odmet da tu na broju budu i medenjaci.
U osnovi, medenjaci su jednostavni keksi. Ono što ih čini posebnim je ono što ide nakon pečenja, a to je ukrašavanje. Pojedini medenjaci su prava remek dela, a kućica od medenjaka je podvig za sebe. Ponekad ih je zaista teško pojesti, jer je pomisao da će u 2 zalogaja nečiji višečasovni trud nestati zaista teška.
Zato su tu ostali slatkiši.
Novogodišnji kolači
Nova godina je zimski praznik. Period godine koji baš i ne obiluje svežim voćem . Danas je voće moguće očuvati u zamrznutom stanju, pa od njega napraviti novogodišnje kolače, ali nekada nije bilo tako pa su se zimski kolači pravili od onoga što je bilo dostupno u tom periodu: orasi, lešnici, jabuke, suvo voće... sa dodatkom cimeta, eventualno čokolade. Zatim, tu su kolači tipa vanilica ili salčića, krofnica – punjeni džemom.
Kako su se vremena menjala, tako su se menjali i kolači. Ipak, ukus nove godine je nekako najviše u ovim gore pobrojanim namirnicama.
Novogodišnji mafini
Jedan od delikatesa koji slobodno možemo svrstati u novi trend jesu i mafini – relativno jednostavni mekani biskviti u korpicama, sa punjenjem ili bez njega. Takoreći – mini tortice.
Kao i medenjaci, i mafini mogu biti tako dekorisani da budu prava mala remek dela od krema i od šlaga. Tako se od kremova povrh biskvita mogu napraviti zelene jelkice, crvene dedamrazovske kape, sneško belić, pingvini, mede, irvasi...
Za razliku od medenjaka, ukusi mafina mogu biti maštovitiji. Punjenja mogu biti voćna, mlečna, a mogu biti čak i slani.
Novogodišnje torte
Kao i novogodišnji kolači, u praksi su one u ovom periodu napravljene od malo jačih sastojaka, orašastih plodova i čokolade. Provuče se po koja pomorandža ili banana.
No, ovde je ipak akcenat na izgledu.
Torte za Novu godinu mogu biti dekorisane u prazničnom stilu, a s obzirom da je površina za dekoraciju velika, onda su i mogućnosti raznolikije. Zapravo, možete je čak i ukrasiti gore pomenutim medenjacima i bombonama.
I za kraj, nešto što se ne jede, ali je možda i najupečatljiviji delkates novogodišnjih praznika.
Kuvano vino
Da ne bude da pričamo samo o ukusu i izgledu. Red je da pomenemo i miris.
Jedan od delikatesa koji prosto miriše na novogodišnje praznike je kuvano crno vino. Topli začini u vidu cimeta, oraščića, karanfilčića, poneka kriška pomorandže i mandarine, pa sve to skuvano u vinu sa malo šećera – novogodišnji delikates posebne sorte. Za ovo kažu i da je odlično za imuninet i protiv prehlada i gripa. Možda nije baš lek, ali svojevrsna preventiva može biti.
Sve je ovo lepo i na oko, ali i po ukusu i mirisu. Sve simboliše sreću, lepe i radosne trenutke. Naravno, najlepše je kada se podeli sa bliskim i dragim osobama. Dragi ljudi, prijatelji i porodica su ipak ono glavno, bez čega su novogodišnji praznici nezamislivi.
652 -
Da li je zeleni čaj bolji od crvenog?
Obe vrste čaja imaju antioksidantna svojstva ali njihova priroda potiče od različitih supstanci.
Zeleni čaj ima veći sadržaj tanina od crvenog čaja, zbog čega zeleni čaj ima gorak ukus.
Zeleni čaj ima brojne zdravstvene prednosti koje su potvrđene kroz razne naučne studije, pri čemu smanjuje rizik od hipertenzije i nekih vrsta raka.
Zeleni čaj takođe ne sadrži kofein, mada zavisi od sorte koju pijete.
Crveni čaj ne sadrži kofein neovisno o sorti o kojoj je reč.
Crveni čaj sadrži nekoliko minerala koji su od važnosti za normalno funkcionisanje organizma. Bogat je magnezijumom, cinkom, kalcijumom, gvožđem i manganom.
1213 -
Jedite suvo grožđe pre doručka, a evo i zašto
Ukoliko jedete suvo grožđe umereno, ali svakog jutra, vaše telo će vam biti zahvalno. Slede nekoliko razloga koji bi trebalo da opravdaju navedenu tvrdnju.
1. Suvo grožđe snižava krvni pritisak i podstiče pravilan rad srca. Oko 25 g suvog grožđa dnevno znači dovoljan unos kalijuma koji je veoma dobar kada je reč o snižavanju krvnog pritiska.
2. Sadrži znatnu količinu gvožđa pri čemu pomaže u sprečavanju razvoja anemije. Kompleks B vitamina značajan je za obnavljanje krvi.
3. Poboljšava funkciju bubrega jer predstavlja prirodan mehanizam za prečišćavanje.
4. Ukoliko imate dijareju, suvo grožđe sadrži rastvorljiva vlakna koja upijaju tečnost i na taj način postepeno rešavaju problem njenog preteranog gubitka.
5. Ogromne količine kalcijuma, kalijuma i magnezijuma jačaju kosti i imuni sistem.
5149 -
Saksijsko uzgajanje bilja: lavanda
Lavanda, biljka koja je neverovatno otporna na sušu, veoma je jednostavna za uzgajanje. Ipak, ne voli višak vode i potreban joj je izvor sunčeve svetlosti. Za početak, seme posadite u omanje posude, sve dok ne proklija u roku od do dve nedelje. Neophodno joj je rastresito zemljište i zalivanje nakon što se zemlja potpuno osuši. Kada nikne prvo lišće, biljku možete presaditi u saksiju. Trebalo bi je redovno i orošavati. ali i orezivati kako bismo smanjili količinu zelene mase. Ukoliko se ne oreže nakon cvetanja, lavanda može uvenuti.
882
