storija kafe datira još od 13. veka. Najraniji dokaz o konzumiranju kafe potiče iz sredine 15. veka iz manastira u Jemenu. Do sredine 16. veka konzumiranje kafe proširilo se na ostatak Srednjeg Istoka i severne Afrike. Espreso je nastao u Italiji početkom 20. veka, zahvaljujući vlasniku fabrike Luiđiju Bezeri. Ernesto Valente Faema je 1962. godine napravio prvi aparat sa mogućnošću regulisanja pritiska prilikom pripreme kafe. Reč espreso nosi značenje „kratak predah“. U odnosu na druge vrste napitaka na bazi kafe, espreso se razlikuje po svojoj gustini i količini koja se služi (od 25 do 30 ml). Potrebno je oko 42 zrna kafe da bi se napravila šoljica espresa. Šolja kafe sadrži više kofeina nego espreso.
