Hrana koju astronauti nose u svemir je skupa: do pola kilograma hrane košta oko 10.000 dolara. Imajući u vidu da određene namirnice drugačije utiču na naš organizam koji se suoči sa novim uslovima u izmenjenom prostoru, samim tim i hrana koju astrunauti nose je pažljivo birana iz mnogobrojnih razloga. NASA je bila opsednuta pakovanjem svih proizvoda u obliku kocke, čak je i prva namirnica koja se jela u svemiru: slanina u obliku kocke. Danas se hrana pakuje u plastične i aluminijumske kese koje imaju ventile na dnu radi rehidratacije.
Do sedamdesetih i osamdesetih, izbor za hranu u svemiru bio je sveden na 70 prehrambenih artikala. U to vreme, brojni poznati kuvari doprinosili su ukusima određenih specijaliteta jer se oni menjaju u svemiru. Danas, mesec dana pred misiju, hrana se bira, pakuje i priprema i to do 3,8 kilograma po astronautu, po danu. Mogu birati jela i imati personalizovane menije koji odgovaraju listi dostupnih namirnica.
