Kreiranje obroka za astronaute

„Popular Science“ magazin imao je priliku da intervjuiše Viki Kloeris menadžerku laboratorije koja proizvodi hranu za astronaute u svemiru. Kreiranje oko 200 obroka po jednoj misiji nije lak zadatak. Za neke od astronauta, iznenađujuće, svemir je jednolično okruženje, pa su im najuzbudljiviji oni momenti koji se svode na vreme za obrok. Obrok je važan i za njihovo „mentalno stanje“ u izmenjenom okruženju. Kloeris trenutno radi na meniju za put na Mars, ono o čemu posebno vodi računa je rok trajanja i mogućnost izmene sastava hrane na takvom putu na, kako bi ona rekla, „ne baš svakidašnju destinaciju“. Pronalaženje savršenog obroka zahteva uravnoteženu kombinaciju: ukusa, raznovrsnosti i roka trajanja odabrane hrane. Iako ne tako praktična ideja, Kloeris veruje da bliska budućnost pruža mogućnost upotrebe 3D štampača hrane i na Marsu.