Ajvar
Sto ljudi, sto recepata za ajvar. Meni ovaj najviše odgovara. Ko voli ljuti ajvar može umešati sitno sečene ljute paprike i kuvati zajedno sa tom smesom. Prijatno.
Sastojci
3 kg pečene i očišćene crvene paprike
1,5 kg oljuštenog paradajz
1 dl ulja
1 dl sirćeta
150 g šećera
3 kašike soli
1 konzervans
Priprema
Očistiti paradajz i papriku. Samleti ih (ja ih sameljem štapnim mixerom). Dodati ulje, sirće, so i šećer promešati i ostaviti 1h da odstoji. Kuvati na tihoj vatri oko 2-2,5 sata uz povremeno mešanje. Kada je ajvar dobio potrebnu gustinu - gotov je. Umešati 1 kesicu konzervansa, kada se otopi, skloniti sa vatre i puniti u tegle. Od te mase ispadne kao sa slike 4 velike tegle i 3 manje (5 velikih).
Napisao:
AnetaM