Domaći ajvar
Zimnica baš po mom ukusu!
Copyright: Bokić Slađana
Sastojci
1,5 litar vode
1 dl sirćeta
6 kašika šećera
3,5 kašike soli
5 kg crvene paprike
1,5 kg očišćenog plavog patlidžana
½ litre ulja
2 male kašičice konzervansa
Priprema
Paprici izvadite seme pa je isecite na manju parčad. Patlidžan oljuštite pa i njega isecite na manju parčad. Stavite u šerpu, sipajte vodu, sirće, šećer i so. Kuvajte dok ne omekša. Izvadite iz tečnosti, malo je ohladite pa sameljite na mašinu za meso. U drugu šerpu sipajte ulje da se dobro ugreje. Kad zacvrči sipajte smesu pa kuvajte uz mešanje oko 30 minuta. Stavite konzervans. Po ukusu stavite i malo ljute paprike. Vruć ajvar sipajte u tegle i odmah povežite.
Napisao:
msladja13
