Pasulj

Klasičan čorbast pasulj, prija u ovim hladnim danima. Prijatno :)

copyright
Copyright: Aneta Matic
Pročitano: 1295 puta
Kategorija: Supe i Čorbe
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

300 g pasulja

400 g šunke

200 g slanine

2 glavice crnog luka

3 čena belog luka

3 šargarepe

1 koren paštrnaka

1 koren peršuna

1 veći krompir

3 lista lovora

1 kašičica tucane ljute paprike

1/2 kašičice bibera

po potrebi so

Za zapršku:

3 kašike ulja

3 ravne kašike brašna

2 kašičice aleve paprike

Priprema

Pripremiti sastojke. Šunku i slaninu iseći na parčad željene veličine. Obariti šunku (ako je domaća, ako je kupovna nema potrebe). Prokuvati pasulj, prvu vodu baciti. U šerpi u kojoj će se kuvati pasulj staviti obaren pasulj, šunku, slaninu, na veće komade isečeno povrće (šargarepa, paštrnak, peršun, krompir), staviti očišćenu glavicu crnog luka i čenove belog luka. Drugu glavicu crnog luka iseći na sitne kockice, takođe dodati u šerpu. Naliti sa 3 l vode. Dodati i lovor i ostale začine. Kuvati oko 2,5 - 3 h dok se svo povrće ne skuva. U manjoj šerpi napraviti zapršku. U zagrejano ulje dodati brašno, mešati da nema grudvica, zatim dodati alevu papriku. U skuvan pasulj dodati zapršku i kuvati još 5 minuta. Skloniti sa vatre. Poslužiti toplo.

Napisao: 
Prethodni recept
Čorba sa celerom
Sledeći recept
Zelena krem čorba
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava