Džem od dinja, malo drugačiji
Malo drugačiji ali ipak ukusan džem od dinja.
Sastojci
5 kg običnih dinja
2 veće pomorandže
1 limun
1,2 kg šećera
2 vanilin-šećera
1/2-1 kašičica đumbira u prahu
Priprema
Dinju očistiti od kore i semenki, da bude 5 kg voća. Naseći na kocke. Pomorandže oguliti i samleti. Dodati ih dinjama. Ređati u šerpu red voća, red šećera i ostaviti bar dva sata. Staviti šerpu na vatru i kuvati. Povremeno skidati penu. Pred kraj kuvanja, 20-tak minuta, staviti u džem limun narezan na kolutove, vanilin i đumbir. Kuvati do željene gustine. Naliti džem u tople tegle, povezati i utopliti do narednog dana. Posle toga ih odložiti na tamno i hladno mesto.
Napisao:
Tackica