Venac od mesa
Ukusno i jednostavne. Prijatno :)
Sastojci
1 kg mlevenog mesa
1 srednja glavica crnog luka
1 čen belog luka
1/2 veze lista peršuna
1 jaje
1 kriška hleba
1 kašičica soli
1 kašičica bibera
Za nadev:
3 barena jajeta
200 g domaće suve kobasice
4 kašike senfa
Priprema
U posudu za mešenje staviti meso, dodati crni luk, beli luk i peršun isečen na što sitnije kockice, dodati jaje, začine i izmrvljenu krišku hleba (prethodno natopljenu u vodi i oceđenu). Zamesiti rukom. Obariti jaja, a kobasicu iseći na kolutove. Aluminijumsku foliju namazati uljem pa na njoj od mesa oblikovati pravougaonik. Jedan kraj premazati senfom, poređati jaja koja smo presekli na pola i kobasice. Uviti u rolat uz pomoć alu folije. Kalup za kuglof nauljiti i posuti prezlama, pa pažljivo preneti mesni rolat, formirati ga u obliku venca. Premazati ga uljem i peći na 200 stepeni C, oko 50 minuta, dok ne porumeni. Prohlađen venac seći na parčad i služiti uz prilog po želji.
