Bela čorba sa pilećim mesom
Ukusna i brza, za ove zimske dane idealna. Prijatno :)
Sastojci
3 srednje glavice crnog luka
1 koren peršuna
1/2 veze lista peršuna
1/2 kg piletine (leđa, trtica, krilca, batak)
2 jaja
1 pavlaka
2,5 l vode
100 g tarane
po potrebi so
po potrebi biber
1/2 limuna - sok
Priprema
Sitno iseći crni luk, dinstati ga na malo ulja. Kada postane staklast dodati piletinu isečenu na manje delove, dinstati oko 10 minuta pa dodati šargarepu, peršun i list peršuna prethodno isečene u secka. Naliti da ogrezne i kuvati oko pola sata. Ja volim svežu taranu, pa dok se čorba kuva, umesim taranu od 1 jajeta i brašna koliko primi. Kada je dovoljno čvrsto testo, narendati ga na trenicu. Dodati u čorbu preostalu vodu. Posoliti i pobiberiti. Pomešati pavlaku sa jajima i jednom kutlačom čorbe. Kada čorba provri, dodati taranu, kuvati oko 5 minuta, dok sama ne ispliva na površinu, a zatim umešati pomešana jaja sa pavlakom. Po želji zakiseliti sokom od limuna.
