Gaspaćo
Veoma osvežavajuće za vrele letnje dane.
Copyright: Stojanovic Tatjana
Sastojci
300 ml pasiranog paradajza
2 sveža paradajza
1 velika kašika maslinovog ulja
1 zelena šilja paprika
1 glavica crvenog luka
prstohvat soli
6 masline bez koštice
oko 20 zrna kukuruza šećerca
Priprema
Paradajz potopiti u ključalu vodu i ostaviti tako desetak minuta. Zatim ga izvaditi iz vode i oljuštiti ljusku. Staviti u blender paradajz, papriku, maslinovo ulje i pola glavice crvenog luka. Sve lepo izblendirati i procediti kroz cetku. Pomešati sa pasiranim paradajzom, posoliti ako je potrebno, zatim umešati kuvani kukuruz, iseckane masline i par kolutova crvenog luka. Dobro ohladiti u frižideru, ukrasiti peršunovim listom i poslužiti sa pečenim tost hlebom.
Napisao:
oklagija
