Rolat od spinata i pečene paprike

Ukusno hladno predjelo.

copyright
Copyright: mirjana
Pročitano: 7228 puta
Ocenite ovaj članak:
(3 glasova)

Sastojci

5 jaja, odvojiti bjelanjak od žumanjka

500g spinata (ja sam imala 2 zavežljaja svježeg i samo sam ga prelila vrelom vodom i samljela)

1/2 vrećice praška za pecivo

1/4 šolice (od 250ml) brašna-oko 2 pune žlice

2 pečene crvene paprike, očišćene od kožice

Nadjev:

200g rikota sira, dobro ocjeden

50g krem sira

limunova korica

žlica slanih kapara, sol, biber

50g šunke u crijevu-izrendati ili sitno isjeckati

Priprema

Papriku ispeći i očistiti od sjemenki i kožice. Spinat oljuštiti, oprati i preliti vrelom vodom, da uvene. Sitno ga isjeckati, dodati mu žumanjke, promiješati, zatim dodati brapno sa praškom za pecivo, začiniti i na kraju umiješati ulupane bjelanjke (snijeg). Istresti u podmazan i obložen papirom za pečenje lim (23×33cm) poravnati i staviti peći na 180C oko 15 minuta, u predhodno zagrijanu pećnicu. Prirediti sir i papriku. Sir izmiješati sa narendanom koricom limuna, malo soli i bibera, a papriku ocijediti od vode. Pečeni rolat istresti na drugi papir za pečenje, koji pospemo rendanim parmezanom;skinemo papir sa poleđine, ako smo stavljali i zavijemo rolat. Prohlašeni rolat premažemo smjesom od sira, pa složimo na dužu stranu rolata red pečenih, crvenih paprika ponovo savijemo rolat i pustimo da se dobro ohladi. Rolat možete ukrasiti sa kiselim vrhnjem i posuti parmezanom ili ostaviti kako jeste. Isjeći i poslužiti!

Napisao: 
Prethodni recept
Punjeni šampinjoni
Sledeći recept
Salata od kinoe (quinoa)
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava