Priprema

Vrhnje zagrijati do vrenja, smaknuti sa šporeta i dodati iskidanu bijelu čokoladu. Lagano kuhacom kružno miješati da se čokolada otopi.

U optopljenu smjesu dodati sitno isjeckae pistacije.

Staviti u hladnjak da se smjesa stisne da se može oblikovati.

Ja sam malom hvataljkom za sladoled vadila kuglice, koje sam stavila u zamrzivač dok mi se ostatak bijele čokolade topio nad parom.

Dobro ohlađene čokoladne kuglice od pistacija umakati ponovo u otpiljenu bijelu čokoladu.

Nisam pazila da budu glatke nego sam samo umakala i vadila kuglice na papir za pečenje jer kuglice su bile dobro ohlađene pa se čokolada brzo stezala.

Kada se čokolada potpuno stegne, nožićem isjeći višak čokolade, a truffles poslužiti u papirnim kosaricama ili samo na dekorativnom tanjiriću ili tacni..po želji.