Sos sa pečurkama

Ovaj predivni recept sam takođe dobila od svoje tetke iz Novog Zelanda.  Ovaj sos od pečuraka obogaćen šunkom i slaninom je dovoljan za dve porcije testenina.

Pročitano: 26261 puta
Ocenite ovaj članak:
(10 glasova)

Sastojci

4 velike kašike putera ili zejtina

4 velike kašike brašna

2 čaše mleka (od 250 ml)

1 čaša rendanog kačkavalja

100 grama iseckane šunke

100 grama slanine

1 crni luk iseckan

250-300 grama iseckanih pečuraka

so i biber po ukusu

Priprema

Stavite puter u malu šerpicu da se otopi i ugreje. Dodajte brašno i mešajte drvenom kašikom oko minut i pazite da ne izgori. Sklonite sa strane i polako mešajući dolijte mleko. Pazite da ne nastanu grudvice. Vratite ponovo na šporeti mešajte dok se ne zgusne par minuta. Dodajte so i biber. Sklonite sa strane i dodajte rendani kačkavalj. Promešajte i ostavite da se ohladi.

Crni luk propržite sa slaninom i šunkom, dodajte pečurke i pržite 2-4 minuta. Nakon toga dodajte sos i pržite sve zajedno oko 2 minuta. Sklonite sa strane, sačekajte par minuta i servirajte preko testenina. Uživajte !

Napisao: 
Prethodni recept
Domaći BBQ sos
Sledeći recept
Krompir salata
  • 1 drNele 15. oktobar, 2011. 10:15:43
    "Zvuci" veoma ukusno, ali i dosta tesko i kaloricno... slicnu verziju ali daleko "zdraviju" mozete probati na: http://www.oklagija.rs/recepti/predjela-prilozi-salate-sosevi/item/237-sos-od-pe%C4%8Duraka
    2 mikica563 16. oktobar, 2011. 11:59:38
    Ja pravim vrlo slican sos samo umesto mleka dodam belo vino i kiselu pavlaku na kraju, jako ukusan uz neko testo, probacu i ovaj posto moji u kuci jako vole testa sa prelivima
    3 Margarita 17. oktobar, 2011. 11:01:30
    Dr Nele samo probaj pa posle komentiraj.
    Cheers
    4 drNele 25. oktobar, 2011. 12:46:07
    Ma drNele bi sve to smazao ocas posla. Tu nema sta da bude lose... samo kazem da je malo "mrsno".. :-)

    Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava