Sos sa pečurkama
Ovaj predivni recept sam takođe dobila od svoje tetke iz Novog Zelanda. Ovaj sos od pečuraka obogaćen šunkom i slaninom je dovoljan za dve porcije testenina.
Sastojci
4 velike kašike putera ili zejtina
4 velike kašike brašna
2 čaše mleka (od 250 ml)
1 čaša rendanog kačkavalja
100 grama iseckane šunke
100 grama slanine
1 crni luk iseckan
250-300 grama iseckanih pečuraka
so i biber po ukusu
Priprema
Stavite puter u malu šerpicu da se otopi i ugreje. Dodajte brašno i mešajte drvenom kašikom oko minut i pazite da ne izgori. Sklonite sa strane i polako mešajući dolijte mleko. Pazite da ne nastanu grudvice. Vratite ponovo na šporeti mešajte dok se ne zgusne par minuta. Dodajte so i biber. Sklonite sa strane i dodajte rendani kačkavalj. Promešajte i ostavite da se ohladi.
Crni luk propržite sa slaninom i šunkom, dodajte pečurke i pržite 2-4 minuta. Nakon toga dodajte sos i pržite sve zajedno oko 2 minuta. Sklonite sa strane, sačekajte par minuta i servirajte preko testenina. Uživajte !
Cheers