Priprema

Krompir oprati i skuvati ga zajedno sa ljuskom. Kad se prohladi oljuštiti ga i ispasirati. Ostaviti da se potpuno ohladi. Ohlađeni krompir sjediniti sa jajima, parmezanom, biberom, vegetom i uljem. Postepeno dodavati brašno koje ste izmešali sa praškom za pecivo i mesite dok ne dobijete mekše glatko testo.Testo razviti da bude debljine prsta i kalupom odvajati krugove od testa. U svaki krug staviti malo praške šunke i zatvoriti kroket.

Krokete peći u vrelom ulju dok ne porumene.