Slana torta na belimbegovski način

Ova slana torta je veoma ukusna, kremasta, osvežavajuća i izdašna. Ukoliko je pripremite za vaše slavlje nećete se pokajati.

Pročitano: 17127 puta
Ocenite ovaj članak:
(6 glasova)

Sastojci

Kore:

10 jaja

10 kašika brašna

800 ml mleka

1 prašak za pecivo

po ukusu soli

Fil:

300 g kisele pavlake (ja sam stavila dve pavlake)

100 g majoneza

1 kašika senfa

300 g šunkarice

Priprema

Brašno rastvoriti u mleko, ostatak mleka staviti u šerpu na šporet da se polako zagreva, sipati brašno i mešati dok se nije smesa sjedinila, skinutu sa vatre i mututi mikserom da se dobija žitka masa (kao za princez krofne), dodati prašak za pecivo i posoliti (ja sam stavila dve kašikice soli, jer to testo hoće pomalo da bude "sladunjavo" ako nije dovoljno slano. Kada se ohladi, dodavati žumanca jedno po jedno i lepo sjediniti (može i mikserom), belanca posebno izdvojiti, umutiti dobro, posoliti (ja sam opet stavila jednu punu kašikicu soli). Masu sjediniti polako dodavajući belanca i blago mešati. Staviti da se peče u namašćenom i brašnom posutom plehu (ja sam u veličini 28 cmx40). Peći u rerni 20 minuta na temperaturi od 220 C (tako piše u receptu-ja nisam gledala na vreme). Ispečeni patišpanj ostaviti da se ohladi i preseći ga na dva dela (po dužini).

Fil: Isečenu šunkaricu staviti u sud, dodati majonez, senf i pavlaku. Mešati dok se ne dobije jednolična smeša. Na jedan deo patišpanja razmažemo fil po celoj površini, na fil stavimo drugi deo patišpanja, nafilujemo. Od gore i sa strane namazati pavlakom, ukrasiti majonezom...i već po želji.

Napisano: 
Prethodni recept
Torta od slanine
  • 1 goran 15. decembar, 2012. 21:11:39
    Ej bre kud ga nadjoste Belimbegovo , Ilinden se sad zove.

    Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava