Ajvar sa paprikama i patlidžanom

Ajvar sa paprikama i patlidžanom. Vreme pripreme: 240 minuta

Pročitano: 22887 puta
Kategorija: Zimnica
Ocenite ovaj članak:
(9 glasova)

Sastojci

12 kg paprika

5 kg patlidžana

1l ulja

5 supenih kasika soli

1 kafena kasika esencije

1 kesica konzervansa

Priprema

Paprike ispeći, oljuštiti i očistiti, ocediti. Plavi patlidžan izbusiti viljuškom, ispeći u rerni, oljuštiti i ocediti. Sjediniti sa paprikama, samleti u mašini za mlevenje mesa, pržiti uz neprestano mešanje dva sata. Dodavati postepeno ulje, posoliti, pri kraju dodati esenciju, pa na kraju konzervans. U vruće tegle sipati, vodeći računa da ne ostanu mehurići vazduha, pa vratiti u rernu da se zapeče. Rernu isključiti i ostaviti tegle unutra dok se ne ohlade. Povezati tegle celofanom.

Napisano: 
Prethodni recept
Uncle Bens sos
Sledeći recept
Džem od borovnice
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava