Smotuljci sa spanaćem
Ukusna večera.
Sastojci
Testo:
1 kg brašna
200 ml mleka
200 ml vode
1 kvasac
1 puna kašika masti
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
1 jaje
Fil:
200 g listova spanaća
200 g sitnog sira
1 čaša 180 ml kisele pavlake
Priprema
Od ukupne količine vode odvojiti malo, zagrejati da bude voda mlaka, staviti šećer i kvasac. Sačekati da nadođe. U posudu za mešenje staviti brašno, so, mast, mleko i ostatak vode. Sipati nadošli kvasac pa umesiti testo. Ostaviti ga da se udvostruči.
Spanać kratko obariti pa ga iseckati. Kada se ohladi pomešati sitan sir, pavlaku i seckani spanać. Testo razviti u što veći krug pa ga namazati filom. Onda polovinu testa prebaciti, preklopiti preko druge polovine. Onda iseći testo na trake,pa svaku traku umotati u spiralu pa je smotati u krug.
U tepsiju staviti papir za pečenje pa poređati smotuljke.
Izmutiti jaje pa premazati smotuljke, po želji staviti malo susama.
Ostaviti ih u tepsiji još desetak minuta pa ih staviti da se peku u zagrejanu rernu na 200 stepeni oko 20 minuta.
