Lisnata pogača sa sirom

Pogača kao sa izložbe.

copyright
Copyright: Adilja Hodza
Pročitano: 980 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

500 g brašna

malo soli

20 g kvasca

1 kašičica šećera

1 dl vode

2 dl mleka

2 jaja

120 g margarina

Za fil:

500 g sitnog sira

2 jaja

Za premazivanje:

1 žumance

susam ili kim za posipanje

Priprema

U mlaku vodu pomešati šećer i kvasac, ostavite desetak minuta da odstoji. Brašno prosejati, dodati so, jaja, margarin, mleko i na kraju nadošli kvasac. Zamesite testo rukom, pokrijte krpom i ostavite na toplom da se udvostuči. Nadošlo testo premesite i podelite u dva dela. Sve sastojke za fil spojite i pomešajte da smesa bude ujednačena. Jedan deo restanjite oklagijom na pravouganik, pa pospite polovinom pripremljenog fila... rastanjite i drugi deo testa i preklopite preko fila a onda pospite i drugi deo fila i urolajte. Tako urolano testo secite na kriske(rolate) i slažite u pleh obložen pek-papirom. Slažite tako da se delovi testa preklapaju. Premažite žimancetom i pospite susamom. Ostavite još desetak minuta da odstoji. Za to vreme uključite rernu i pecite na 250 stepeni C oko 25 minuta ili dok blago ne porumeni. Pečenu pogaču izvadite iz rerne i pokrijte krpom da malo omekša.

Napisao: 
Prethodni recept
Švedska pita
Sledeći recept
Domaći hleb
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava