Domaća testenina
Kuvanu domaću testeninu poslužiti prelivenu maslinovim uljem i bogato posutu fetom ili ovčijim sirom. To vam je moj predlog, a vi je možete služiti sa svim i svačim, u vidu predjela, salate ili glavnog jela. Prijatno.
Sastojci
600 g brašna
2 jaja
1 kašičica soli
220 ml vode
Priprema
Umesiti glatko testo od brašna, jaja, vode i soli. Podelite testo na 4 dela i formirajte jufkice, ostavite ih da odstoje 15 minuta. Rastanjite jufkicu oklagijom, najtanje što možete. I secite na trakice dužine 4-5 cm, širine 3-4mm. Uzmite iglicu za štrikanje i motajte trakicu testa oko nje. Svucite testo sa iglice i ostavite da se suši. Ponavljajte postupak dok se testo ne utroši. Testo možete seći i na trakice i tako ostaviti da se suši. Ovako pripremljena testenina se moze kuvati odmah ,a mozete je koristiti i kada se osuši.
