Priprema

U mlakoj vodi rastvorite kvasac pomešan sa kašičicom šećera. U prosejano brašno dodati so, jaja, mleko, omekšali margarin i na kraju nadošli kvasac. zamesite testo rukom i ostavite da se udvostruči. Nadošlo testo premesite i podelite na dva jednaka dela.

Jedan deo testa oklagijom razvucite na pravouganik do debljine pola santimetra i filujte polovinom pripremljenog fila koji ste predhodno sjedinili.

Urolajte i isecite na veće štrudlice.

A zatim svaku štrudlicu na manje delove ali ne do kraja već dovoljno da se (izgleda rascvetalo) dobije lepezica. Postupak ponovite i sa preostalim delom testa. Lešezice prebacite u nauljenu tepsiju, premažite jajetom i susamom. Pecite u zagrejanoj rerni na temperaturi od 250 stepeni dok ne porumeni.

Pečene lepezice izvadite iz rerne pokrijte krpom da malo omekšaju i poslužite uz jogurt, mleko dok su jooš tople.