Pogača sa makom

Pogača sa makom.

Pročitano: 2384 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(5 glasova)

Sastojci

Za testo:

750 g brašna

2 kašike instant kvasca

1 čaša kiselog mleka

100 ml ulja

1-2 kašičice soli

1 kašika šećera

2 belanceta

po potrebi tople vode

Za nadev:

8-9 punih supenih kašika mlevenog maka

4-5 kašika šećera

malo cimeta

1 kesica vanilin šećera

0,5-1 kašičica rendane limunove kore

oko 1/2 šolje vrelog mleka

Za premazivanje:

1 žumance

Priprema

Prosejati brašno, dodati mu sve sastojke, pa malo-po malo dodajući toplu vodu. Umesiti meko testo. Ostaviti na toplom da testo nadođe. Nadošlo testo premesiti, pa razvući koru oklagijom na 1 cm debljine. Za fil: Pomešati mak sa šećerom, cimetom i lmunovom korom, pa popariti vrelim mlekom. Premazati filom celu koru, pa je urolati.
Prebaciti rolat u pleh obložen pek-papirom i formirati krug. Seći rolat na šnite 1-1,5 cm, ali ne do kraja.
Prvi isečeni deo okrenuti prema sredini, drugi i treći ostaviti gde jesu, samo malo izokrenuti, četvrti okrenuti ka sredini, peti i šesti ostaviti..i tako do kraja.
Ostaviti pogaču da odmara, premazati je žumancetom i peći dok lepo ne porumeni.
Savet:
Količinu fila prilagodite svom ukusu, uopste se ne morate držati priloženih mera... Kod mene je, ovog puta, bilo ovako...

Napisao: 
Prethodni recept
"Zeka"pogača
Sledeći recept
Pitice sa mesom
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava