Posna štrudla sa makom
Obogatite posnu trpezu ovom ukusnom štrudlom!
Sastojci
Za testo:
200 ml čaja od kamilice
1 kesica suvog kvasca
1 kašika šećera
2 kesice vanilin šećera
100 ml ulje
1 prstohvat soli
550 g brašna
Za nadev:
200 g mlevenog maka
100 ml vode
2 kašike šećera
Za posipanje:
po potrebi šećer u prahu
Priprema
Kvasac usuti u mlaki čaj, dodati šećer, 1 kašičicu brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta. U dublju posudu usuti 300 g brašna, dodati so i izmešati. Zatim uliti rastvoren kvasac, dodati ulje, vanilin šećer i izmešati. Postepeno dodavati preostalu količinu brašna i zamesiti mekše testo. Prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti da nadođe (oko pola sata).
Sjediniti vrelu vodu, mak i šećer. Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i oklagijom razviti u oblik pravougaonika. Koru premazati nadevom od maka i urolati. Uski kalup obložiti pek-papirom i prebaciti pripremljenu štrudlu. Ostaviti da odstoji dok se rerna zagreva. Premazati vodom i peći na 200 stepeni 20 minuta, a zatim prekriti alu-folijom i peći još 20 minuta na 180 stepeni C.
Pečenu štrudlu izvaditi iz rerne, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.
Štrudlu izručiti na tacnu i posuti šećerom u prahu. Seći na parčad željene debljine, složiti na tacnu i poslužiti.