Rolat sa makom
Rolat sa makom, čokoladom i pudingom.
Sastojci
Kora:
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
2 kašike ulja
Fil od maka:
100 g mlevenog maka
80 ml mleka
100 g čokolade
1 kesica vanilin šećera
Fil od pudinga:
1 kesica pudinga od vanile
500 ml mleka
3 kašike šećera
Priprema
Odvojite žumanca od belanaca pa prvo umutitte belanca u čvrst šam, pa uz mućenje dodajte šećer, a onda i žumanca. U umućena jaja lagano umešajte prosejano brašno i na kraju dodajte ulje. Sipajte u pleh veličine otprilike 32x42 cm obložen namašćenim pek papirom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 12-14 minuta. Koru sa sve pek papirom uvijte u navlaženu kuhinjsku krpu i ostavite da se prohladi.
Puding skuvajte po uputstvu na kesici: pomešajte puding sa šećerom i malo hladnog mleka, ostatak mleka stavite da provri pa zakuvajte puding. Prekrijte puding samolepljivom folijom da se ne stvara korica i ostavite ga da se hladi.
Za fil od maka stavite mleko da provri, pa u njega dodajte nalomkanu čokoladu i mešajte da se sva čokolada otopi. Vrelim mlekom sa čokoladom prelijte mak pomešan sa vanilin šećerom (možete u mak dodati i 1-2 kašike šećera, ako volite baš slatko).
Koru pažljivo odvijte iz krpe, skinite pek papir pa premažite koru prohlađenim filom od maka. Preko premažite krem od pudinga, zavijte čvrst orolat u foliju i ostavite u frižider na par sati da se ohladi i lepo stegne.
