Uvijena pogača

Pročitano: 2888 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(2 glasova)

Sastojci

600 g brašna
2 kašičice soli
2 kašičice suvog kvasca
1 šolja ulja
300 ml mineralne vode
1 jaje
malo krem margarina
1 šolja mleka

Priprema

U prosejano brašno dodati so, kvasac, mleko, jaje i ulje i smlačenom mineralnom vodom umesiti glatko testo. Ako je potrebno, dodati jos malo vode, da bi testo bilo podatno. Ostaviti ga da miruje na toplom i udupla volumen. Podeliti testo na tri lopte.
Rasuci oklagijom kore i svaku premazati krem-margarinom. Kore se slažu jedna na drugu i razvlači jedna kora. Još malo razoklagijati koru.
Nožem iseći koru na trakice, od gore prema dole, s tim da ne sečemo do kraja.
Sad uvijamo koru od donjeg levog ugla prema gore formirajući rolat.
Savijemo u vidu puža i stavimo pogaču u pleh obložen pek-papirom i ostavimo da odmara još neko vreme.
Kad naraste u plehu, premazati pogaču umućenim jajetom, posuti semenjem po izboru i staviti u zagrejanu pećnicu. Pogača je gotova kad dobije lepu, zlatnu boju. Prohladiti i poslužiti uz sir.

Napisao: 
Prethodni recept
Kiselo testo sa sirom
Sledeći recept
Baka-Danicine krofne
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava