Priprema

U mlakoj vodi pomešati kvasac sa malo šećera i pustiti da nadođe. U dublji plastični sud pomešati brašno,so, jaje, limun iscediti a koricu limuna narendati. Dodajte nadošli kvasac i mesite testo dodavajući mleko koliko je potrebno da umesite glatko testo. Testo pokrijte krpom i ostavite da stoji na toplom da se udvstruči. Nadošlo testo premesite, razvijte na debljine 1 santimetar i vadite čašom krugove. Ostavite da još malo stoje. Za to vreme zagrejte ulje i pržite krofne sa obe strane da porumene. Pospite šećerom u prahu.