Vlaške palačinke (Plašinte)
Ako ih do sada niste probali, ne čekajte ni trenutak već pravac kuhinja!
)
Sastojci
Sastojci za testo:
800 g brašna
5 dcl vode
kocka kvasca
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
2 kašike ulja
Sastojci za nadev:
5 jaja
2 parčeta sira
Priprema
Od navedenih sastojaka umesiti testo. Zatim napraviti 10 jufkica (Što su ljufkice manje testo će biti tanje). Ostaviti jufkice da nadodju nekih 15 minuta. U medjuvremenu napraviti namaz, sir izrendati i pomešati sa umućenim jajima. Jufkicu razvući oklagijom, jednu polovinu namazati namazom, a drugu polovinu prebaciti preko zatim viljuškom pritiskati da se testo zalepi. Ispržiti na vrelom ulju.
Meni u jednu tepsiju stanu dve. Pa dok se jedan par prži ja pripremim druge dve i sve tako.
Napisano:
pahuljica
