Priprema

Praziluk očistiti i iseći na kockice, a kobasice iseći na kolutove.

U odgovarajućoj posudi sjediniti sitan sir, margarin i brašno, dodati malo soli ( po ukusu ) pa ručno umesiti. Zatim dodati praziluk i premesiti kako bi se dobila kompaktna masa.

Umešeno testo ostaviti u frižider da se odmori 60 minuta. Zatim ga izvaditi i istanjiti pomoću oklagije na debljinu od 1 cm.

Na istanjenom testu manjom okruglom modlom vaditi krugove.

U sredinu svakog kruga utisnuti kolut kobasice, a okvir od testa premazati umućnim jajetom. Peći u zagrejanoj rerni na 250°C dok ne porumeni.

Savet plus:

Pogačice morate peći kratko na visokoj temperaturi da se testo ne bi razilazilo.